Hoje o menu inclui filés de bacalhau ao limão! Já tinha falado sobre a nova seção “minha dieta é diferente“. A primeira receita dedicada a este percurso foi uma simples salada de grão-de-bico com rúcula e tomates cereja.
No final do artigo, antecipei a próxima edição temática, um prato de peixe. Os filés de bacalhau ao limão são uma receita leve mas realmente saborosa.
Podemos usar tanto peixe fresco quanto congelado. É preparado em pouco tempo e é perfeito até para quem está sempre com pressa. Estar de dieta não significa comer comida sem sabor.
O bacalhau ao limão cozido na frigideira é o prato leve perfeito para quem está de dieta e não só! Com 3 ingredientes você trará à mesa um prato dietético mas realmente saboroso!
Não gosta de bacalhau? Sem problemas, você pode usar o que preferir, por exemplo, filés de dourado, robalo, linguado, etc. Procura mais ideias para uma cozinha saudável e leve? Experimente essas receitas!
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 1 pessoa
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 200 g filés de bacalhau (até um máximo de 400 gramas por pessoa)
- 10 g azeite de oliva (para usar no final do cozimento a cru)
- 1 limão (suco + raspas)
- q.b. salsinha picada
- q.b. sal
- q.b. pimenta (somente se gostar)
- 1 dente alho
Ferramentas
- Frigideira
- Espremedor
- Ralador
Passos
Como já antecipado no artigo anterior, as doses das receitas leves que irei preparar para vocês serão para uma pessoa, no máximo duas.
Vocês poderão dobrá-las de acordo com as suas necessidades.
Para os temperos, usarei os que estão previstos no meu plano alimentar. Fica a escolha de aumentá-los ou não.
Vamos à preparação do bacalhau ao limão leve!
Usei filés de bacalhau congelados, se preferir, pegue o peixe fresco.
Primeiro, lave a salsinha fresca e pique-a finamente. Seja generoso para dar mais sabor e cor ao prato!
Lave um limão, de preferência orgânico, e seque-o com papel toalha.
Rale a casca e reserve. Esprema o suco.
Agora só falta cozinhar os filés de bacalhau leve!
Pegue uma frigideira antiaderente e coloque o bacalhau fresco ou ainda congelado.
Deixe cozinhar em fogo baixo e sem tampa por alguns minutos.
Adicione um dente de alho (opcional), um pouco de salsinha e o suco de limão.
Tampe e cozinhe o bacalhau em fogo bem baixo.
Levará cerca de 10-15 minutos. Se necessário, adicione um pouco de água.
No final do cozimento, ajuste o sal e a pimenta se desejar.
Coloque os filés de bacalhau em um prato, tempere com azeite de oliva a cru, uma pitada de salsinha e raspas de limão.
Decore com fatias de limão se desejar.
Seu segundo prato de peixe leve e saboroso está pronto para ser servido!
Espero que esta receita tenha agradado! Bom apetite a todos e até a próxima!
Receita e Foto Gabry – todos os direitos reservados
