Todos à mesa para comer minhas Frittatas assadas com legumes! Como prometido, hoje vou presentear vocês com a primeira receita feita com minha nova fritadeira sem óleo.
São pequenos bolos de omelete recheados com legumes. Uma receita perfeita também para vegetarianos. Falei aqui sobre a fantástica Turbo Cecofry 4D Healthy. Não é apenas uma simples fritadeira, mas um verdadeiro robô de cozinha. Te permite fazer diversas receitas leves com pouca gordura.
Minhas frittatas assadas são realmente deliciosas e leves. Muito fáceis de fazer, ótimas tanto para o jantar quanto para aperitivos e aperitivos.
Estou realmente satisfeita com esta fritadeira. Posso me divertir com receitas saudáveis e genuínas, mas ainda assim saborosas. Se você gosta de omelete, recomendo estas duas receitas!
Rolo de omelete com abobrinha, presunto cozido e queijo e Rolo de claras com stracchino e presunto cozido.
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- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: cerca de 7 peças
- Métodos de cozimento: Fritura a ar, Forno, Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 4 ovos (médios inteiros)
- 1 abobrinha redonda (cerca de 150 gr)
- 150 g cogumelos (congelados ou frescos)
- 100 g queijo provolone defumado (ou queijo de sua preferência)
- 4 colheres de sopa queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa leite
- sal
- 2 pitadas pimenta (apenas se gostar)
- 1 dente alho
- q.b. farinha de rosca (para polvilhar as forminhas)
- 2 colheres de sopa azeite de oliva
- Metade cebola
- salsa picada
Ferramentas
- Fritadeira a ar
- Tábua de cortar
- Espátula
- Faca
Passos
Primeiro, lave e corte a abobrinha em pedaços, ou em rodelas, como preferir.
Corte também a cebola em cubos (branca, vermelha ou dourada).
Quanto aos cogumelos, usei os congelados, mas você pode substituí-los por frescos.
Neste último caso, limpe muito bem os cogumelos e corte-os em fatias finas.
Cozinhe todos os legumes na fritadeira a ar (ou em uma frigideira no fogão).
Eu configurei o modo panela por 15 minutos a 240º.
Adicionei um fio de azeite, um dente de alho e um punhado de salsa fresca picada.
Cozinhe, lembrando de mexer de vez em quando.
Uma vez prontos, coloque em uma tigela e deixe esfriar completamente.
Enquanto isso, em uma tigela, quebre 4 ovos médios inteiros.
Adicione uma pitada de sal, pimenta, parmesão e salsa picada.
Bata com um garfo e adicione 2 colheres de sopa de leite (opcional).
Adicione também os legumes cozidos e misture tudo.
Agora, pegue as forminhas, unte com um fio de azeite e polvilhe com farinha de rosca.
Despeje dentro algumas colheres do composto obtido.
Coloque no centro alguns pedaços de queijo provolone defumado (ou queijo de sua preferência).
Para uma versão vegetariana, você pode omitir o queijo.
Com a ajuda de uma colher, empurre os pedaços de queijo para o fundo até que fiquem cobertos pelo composto.
Dessa forma, ao cortar, o queijo provolone ficará derretido.
Cozinhe as frittatas na fritadeira a ar, modo forno, por aproximadamente 15 minutos a 175º.
Quem não tem fritadeira pode cozinhar os bolos de omelete em forno estático pré-aquecido na mesma temperatura.
O tempo de cozimento pode variar, verifique com frequência e, uma vez cozidas, retire as frittatas do forno.
Sirva quentes ou frias durante aperitivos, buffets e happy hours.
Et voilà, suas frittatas fáceis, saborosas e leves estão prontas para serem servidas!
Uma receita saudável, genuína e muito saborosa! Volte logo para me visitar e me diga se você vai tentar!
Artigo protegido por direitos autorais © – Gabriella Geroni © Reprodução Reservada
