Vocês também sentem o aroma de Geleia de morango? Invadiu minha cozinha! É tão irresistivelmente saboroso que traz felicidade!
Dedico esta nova receita a todos os amantes de uma fruta que adoro, os morangos! Já a partir do mês de março encontram-se morangos nas bancas dos supermercados.
Normalmente até julho podemos saboreá-los. Se quisermos consumi-los também no período de inverno, recomendo preparar alguns potes de geleia!
Seguindo esta receita simples, quando você tiver vontade de morango, basta pegar uma colher e saborear esta deliciosa geleia!
Aveludada e tão saborosa, perfeita para rechear doces e tortas. Ou para espalhar no pão fresco, para um café da manhã saudável e saboroso!
Vamos ver juntos como preparar a geleia de morango.
Se você gosta de morangos, não perca essas sobremesas realmente deliciosas!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Porções: cerca de 2 potes
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Ingredientes
- 1.5 kg Morangos (maduros)
- 750 g Açúcar
- 1 Limões (suco + casca)
Ferramentas
- Panela
- Concha
- Faca de carne
- Tigela
- Tábua de corte
Além disso, você vai precisar:
1) Potes e tampas para conservar a geleia, de preferência novos e sempre esterilizados antes de envasar a geleia
Preparo
Lave bem os morangos, retire o pedúnculo e seque-os com um pano delicadamente.
Para 1,5 kg de morangos, considera-se o peso líquido sem pedúnculo ou partes eventualmente para descartar.
Corte os morangos em cubos e coloque-os em uma tigela para macerar com açúcar, casca + suco de limão.
Deixe os morangos repousarem nesta mistura por 4-5 horas.
Depois desse tempo, despeje todo o conteúdo da tigela em uma panela grande antiaderente com fundo grosso.
É importante usar uma panela com essas características para a geleia não grudar durante o cozimento.
Cozinhe, em fogo baixo, por cerca de 2 horas lembrando-se de mexer frequentemente com uma colher de pau.
Cubra com uma tampa durante metade do cozimento e depois remova-a.
Quando a geleia de morango estiver quase pronta, afaste-a um pouco do fogo.
Pegue um liquidificador de imersão e bata levemente.
Recomendo este passo apenas para quem não gosta de pedaços grandes de fruta e prefere uma geleia mais lisa.
Mexa com uma colher de pau e coloque de volta no fogo por mais cerca de 10 minutos.
A geleia de morango está pronta, irresistivelmente perfumada e deliciosa!!
Despeje a geleia ainda quente dentro dos potes previamente esterilizados em água fervente por pelo menos 30 minutos e depois completamente secos.
Este passo é fundamental para uma correta conservação.
Certifique-se de encher o pote até cerca de um cm da borda.
Depois de fechados hermeticamente com as tampas, inverta os potes, cubra-os com um pano.
Deixe repousar até que esfriem.
Para ler como fazer a fervura dos potes, recomendo este artigo: Como esterilizar potes para conservas caseiras.
Espero que você tenha gostado desta receita! Volte em breve para me visitar!
Receita e Foto Gabry – todos os direitos reservados
