Todo mundo à mesa! Hoje o menu inclui Macarrão frio com rúcula, atum e tomatinhos! Um prato colorido, fresco, fácil e rápido de preparar!
O prato perfeito para o verão! Nestes dias de calor insuportável, a vontade de ficar no fogão é cada vez menor! Para combater as temperaturas escaldantes, escolha pratos frios e rápidos de fazer!
O macarrão frio, também conhecido como salada de macarrão, é o prato ideal para quem almoça fora de casa. Perfeito para quem vai à praia ou para um passeio!
É um prato principal rico e saboroso, servido como prato único. Seja de macarrão ou arroz, a salada fria pode ser preparada até mesmo de última hora! A escolha certa para reaproveitar os ingredientes que temos na geladeira!
Os vegetarianos podem saborear, por exemplo, a versão com pesto de rúcula e tomatinhos ou com aspargos, tomatinhos e mozzarella.
Você é fã de peixe? Experimente a salada de arroz venere com salmão e abobrinha, ou com rúcula, salmão e tomatinhos.
Prefere arroz ao macarrão? Não perca estas propostas deliciosas!
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 2 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Ingredientes
- 160 g macarrão
- 200 g tomatinhos
- 80 g atum em óleo (ou natural, 1 lata)
- 50 g queijo (a gosto)
- 40 g rúcula
- 1 ovo (cozido)
- q.b. alho (apenas se gostar)
- q.b. azeite de oliva
- q.b. sal
- Algumas folhas manjericão
Ferramentas
- Tigela
- Panela
- Caçarola
Passos
Primeiro, coloque um ovo em uma panela com água fria.
Acenda o fogão em chama baixíssima. Leve à ebulição.
Nesse ponto, quando a água ferver, conte 9 minutos de cozimento.
Após o tempo indicado, retire o ovo e deixe esfriar ligeiramente.
Em seguida, descasque com cuidado para não quebrar e corte em fatias.
À parte, cozinhe o macarrão em água salgada abundante (escolha o formato que mais lhe agrada!)
Enquanto o macarrão cozinha, lave bem os tomatinhos (use tanto os amarelos quanto os vermelhos para criar um belo contraste!).
Quando o macarrão estiver pronto, escorra dentro de uma tigela grande o suficiente.
Tempere imediatamente com algumas colheres de azeite de oliva e misture bem.
Este passo é importante porque evita que o macarrão “grude”.
Deixe o macarrão esfriar. Em seguida, tempere.
Adicione os tomatinhos cortados em cubos e uma lata de atum (se for em óleo, escorra bem).
A rúcula, lavada e seca com papel toalha, e o queijo cortado em cubos.
Para o queijo, escolha o que prefere (provolone, galbanino, emmental, etc.).
Se você gosta de alho, use só um pouco, picado finamente.
Algumas folhas de manjericão fresco rasgadas à mão para perfumar tudo.
Tempere com azeite de oliva e, para finalizar, decore com as fatias de ovo cozido.
E voilà, seu delicioso e fresco prato de macarrão frio com rúcula, atum e tomatinhos está pronto!
Espero que tenha gostado desta receita! Até a próxima e bom apetite a todos!
Receita e Foto Gabry – todos os direitos reservados
