A massa fria com abobrinha, feta, azeitonas e tomates secos é um prato principal realmente simples de preparar, fresco, saboroso e delicioso!
Composto por ingredientes simples, na versão vegetariana com a possibilidade de torná-lo adequado também para veganos. Na verdade, pode-se omitir a feta ou substituí-la por queijos veganos ou, por exemplo, com tempeh.
A massa fria com abobrinha, feta e tomates secos é aquele prato que você pode preparar de última hora, ótimo para colocar na marmita se você é obrigado a almoçar fora de casa.
Não gosta de abobrinha? Tente substituí-la por berinjelas grelhadas ou pimentões assados, uma delícia!
Por favor, leia até o fim, você encontrará dicas úteis para a execução desta receita e um pequeno presente para você ❤️🩷
Se você, como eu, é apaixonado por pratos principais saborosos e rápidos de preparar, confira também estes:
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 200 g massa (formato a gosto)
- 200 g feta
- 1 abobrinha (bastante grande)
- 20 azeitonas (taggiasche, verdes ou pretas)
- 10 tomates secos em óleo
- salsinha picada
- 30 g azeite de oliva
- q.b. sal
Ferramentas
- Panela
- Escorredor
- Concha
- Tigela
- Tábua de corte
Passos
Primeiro cozinhe a massa que depois deverá esfriar. Escolha o formato que mais gostar e, uma vez pronta, escorra e coloque em uma tigela.
Tempere a massa com um fio de azeite de oliva e misture delicadamente, assim você evitará que grude.
Lave a abobrinha e corte em sentido vertical com um mandolin. Você deve obter fatias finíssimas, praticamente transparentes.
Cozinhe a abobrinha na frigideira, sem óleo, apenas 4-5 minutos, o tempo de murchá-las e ficarem macias.
Tenha cuidado para não queimá-las, são tão finas que aconselho usar uma chama não muito alta e girá-las frequentemente.
Uma vez cozidas, junte as abobrinhas em uma tigela e tempere com azeite de oliva, sal, salsinha e um pedacinho de alho (somente se gostar).
Adicione a feta previamente cortada em cubos (não gosta de feta? Sem problemas, no final do artigo você encontra as possíveis substituições).
Agora pegue os tomates secos e pique-os com a faca (ou com a tesoura) e coloque-os na tigela junto com as azeitonas taggiasche.
O molho para seu prato principal super rápido está pronto!
Despeje na tigela onde colocou a massa, tempere novamente com um pouco de azeite de oliva e misture tudo com uma concha.
Sirva, sente-se confortavelmente à mesa e aprecie este prato de uma simplicidade única e de um sabor indescritível!
Espero que esta receita tenha sido do seu agrado a ponto de querer experimentá-la! Me diga o que achou!
Artigo protegido por direitos autorais © – Gabriella Geroni © Reprodução Reservada
FAQ (Perguntas e Respostas)
Não gosto de feta, que queijo posso usar no lugar?!
Você poderá substituir a feta por um queijo fresco sem sal ou queijos mais saborosos como Fontina, Emmental, Gouda, Provola etc.
Não gosto das azeitonas taggiasche! O que posso usar?
Você pode escolher azeitonas verdes ou pretas sem caroço, mas se não gostar delas também, pode simplesmente não usá-las 😊
Como posso substituir as abobrinhas?
Tente com berinjelas grelhadas na panela e cortadas em tiras finas. Ótimo também o uso dos pimentões que você pode escolher para cozinhar na panela ou assar no forno/air fryer.
Posso preparar este prato de massa no dia anterior?
Sim, claro, mas aconselho adicionar a feta e os tomates secos pouco antes de levar o prato à mesa para evitar que mudem de sabor. Obviamente, guarde sua massa na geladeira dentro de recipientes herméticos.
