Todo mundo à mesa! Hoje o cardápio inclui pasta com abobrinha e atum com migalhas de pão torrado! Um primeiro prato realmente simples, rápido de preparar, até mesmo ótimo morno ou frio (especialmente no verão!). A pasta com atum e abobrinha é um daqueles primeiros pratos de sabor delicado e delicioso! Quem não gosta de abobrinha poderá substituí-la pela verdura da estação que preferir, assim poderá preparar esta receita sempre que quiser! Este prato é realmente saboroso e bem equilibrado e pode ser consumido até mesmo por quem está de dieta. Para uma versão vegetariana, podemos omitir o atum. Vamos ver juntos como se prepara a pasta com abobrinha, atum e migalha de pão torrada!
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- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 2 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 180 g pasta
- 160 g atum ao natural (ou em óleo, peso escorrido 104 g)
- 1 abobrinha
- Meia cebola
- 2 colheres de sopa azeite de oliva (cerca de 20-25 gramas)
- q.b. sal
- q.b. pimenta preta em grãos (somente se gostar)
- 1 fatia pão (esfarelar a migalha)
Ferramentas
- Panela
- 2 Frigideiras
- Tábua de cortar
- Concha
Passos
Primeiro, lave bem a abobrinha e depois corte-a com toda a casca em pedaços junto com a cebola.
Quem não gosta de cebola pode usar alho-poró ou um dente de alho ou nada, se preferir!
Despeje algumas colheres de azeite de oliva em uma frigideira e adicione a cebola.
Deixe dourar em fogo baixo e depois adicione as abobrinhas. Cozinhe em fogo moderado mexendo de vez em quando.
Quando a abobrinha estiver cozida, adicione o atum (ao natural ou em óleo, mas bem escorrido).
Ajuste o sal, misture por apenas alguns minutos e depois desligue o fogo e reserve.
Corte uma fatia de pão (não deve estar seco) e esfarele a migalha com as mãos.
Pegue uma frigideira pequena, despeje um pouco de azeite de oliva e adicione as migalhas de pão.
Torre em fogo baixo até que fiquem bem douradas e depois reserve.
Estamos quase lá! Cozinhe a massa em bastante água salgada e depois escorra ao dente na frigideira com o molho.
Misture com uma concha e organize a massa nos pratos. Decore a superfície com as migalhas de pão torrado.
O seu prato de pasta com abobrinha e atum está pronto para ser servido! Bom apetite!
Para a realização deste prato, usei as Caserecce, Pasta di Gragnano IGP da linha L’Oro di Gragnano, gentilmente oferecida pelo Pastificio Sorrentino (#gifted).
Espero que esta receita simples, mas deliciosa, tenha agradado a você! Volte a me visitar em breve!
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Perguntas Frequentes (FAQ)
Como posso substituir as abobrinhas?
Você pode usar cogumelos, pimentões, brócolis ou outros vegetais de sua preferência.
O que colocar no lugar do atum?
Para uma versão vegetariana, podemos omitir completamente. Caso contrário, podemos usar 100g de bacon (doce ou defumado) ou presunto cru.
