Hoje vamos preparar para o almoço um belo prato de penne com lulas, abobrinha e tomatinhos, simples e muito bom!
Um ótimo primeiro prato, leve, fácil e delicioso! Perfeito também para quem está sempre com pressa porque se prepara em pouquíssimo tempo, e para quem segue dietas ou está atento à linha!
O bom desta receita é que pode ser saboreada quente, morna ou até mesmo preparada com antecedência e servida como salada fria de massa.
Uma receita simples que podemos saborear em qualquer estação! Vamos ver juntos o procedimento
- Custo: Médio
- Porções: 2 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 200 g Penne Rigate (ou formato de sua preferência)
- 400 g Lulas
- 1 Abobrinha (bastante grande)
- Tomatinhos (3-4)
- Azeite de oliva
- Sal
- Salsa
- Alho (somente se gostar)
Ferramentas
- Frigideira
- Panela
- Escorredor
- Concha
- Tábua de corte
Preparação
Como já disse em outras ocasiões, quando decido fazer uma receita à base de peixe, prefiro sempre comprá-lo na minha peixaria de confiança e fazê-lo limpar diretamente no local, assim me livra da preocupação!
Para preparar suas deliciosas penne, pegue uma frigideira bastante grande, doure um ou dois dentes de alho (a gosto) com algumas colheres de azeite de oliva.
Adicione então as lulas previamente limpas, bem lavadas e cortadas em pedaços e cozinhe por alguns minutos. Em seguida, acrescente a abobrinha previamente cortada em cubinhos pequenos e os tomatinhos cortados ao meio.
Ajuste o sal, adicione um punhado de salsa e cozinhe em fogo médio por cerca de 10 minutos, tudo deve permanecer crocante.
Quando o molho estiver quase pronto, cozinhe a massa em bastante água salgada. Eu escolhi as penne, mas você pode usar o formato que preferir.
Escorra a massa na frigideira com o molho, misture bem tudo, adicione um bom punhado de salsa fresca e sirva imediatamente.
Et voilà, suas deliciosas penne com lulas, abobrinha e tomatinhos estão prontas para serem saboreadas, bom apetite e até a próxima receitinha!
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