Todos à mesa para saborear uma fatia desta deliciosa Sobremesa com biscoitos champagne, creme e morangos! Uma sobremesa de colher refrescante, bonita de apresentar, mas sobretudo muito deliciosa!
O domingo na minha casa é sempre uma festa e, depois do almoço, todos esperam impacientes para ver qual sobremesa eu preparei para depois passarmos à degustação!!
Geralmente me organizo sempre no dia anterior, pelo menos mentalmente já sei o que quero preparar, mas desta vez não consegui fazer isso 😔
Eu me sentia tão cansada que não me organizei com antecedência. Acabei pensando em uma sobremesa rápida e obviamente muito deliciosa no último momento!
E surgiu esta deliciosa Sobremesa com biscoitos champagne, creme e morangos! Tempo justo de preparar o creme e a sobremesa está pronta para ser saboreada!
Não gosta de morangos? Sem problema, você pode fazer esta sobremesa de colher usando a fruta da estação que mais gosta! Experimente, por exemplo, a variação com framboesas ou pêssegos… ambas deliciosas!
Esta sobremesa cremosa com biscoitos champagne e morangos lembra um pouco o famoso tiramisu, podendo ser considerada uma releitura moderna. É perfeita para levar à mesa em qualquer ocasião, festividade ou celebração, como por exemplo a Páscoa.
Vamos ver juntos os ingredientes para prepará-la!
Ah, se você também ama sobremesas com morangos, não perca essas propostas deliciosas!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 6-8 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 500 g Morangos
- 200 g Biscoitos champagne (cerca de, ou pavesini)
- q.b. Leite
- 2 colheres de chá Açúcar
- q.b. Suco de limão (algumas gotas)
- 600 g Leite integral
- 55 g Farinha de trigo (ou amido de milho)
- 4 Gemas
- 120 g Açúcar
- 1 Casca de limão
Ferramentas
- Tigelas
- Batedor de mão
- Panela
- Travessa
- Peneira
- Espátula
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Coloque o leite para aquecer em fogo baixo e adicione a casca do limão previamente bem lavada embaixo de água. Bata as gemas com o açúcar com um batedor de mão até obter uma mistura amarela e espumosa.
Adicione a farinha peneirada e um par de colheres de leite que foram aquecidas, misture imediatamente e bem por apenas alguns segundos e depois despeje tudo na panela (o leite não deve estar fervendo, mas bem quente).
Remova a casca de limão e mexa por muito tempo, com a ajuda de um batedor de cozinha, até obter o seu creme. IMPORTANTE: assim que o creme começar a ferver, retire imediatamente do fogo.
Despeje o creme em um recipiente (escolha recipientes de cerâmica, não de plástico), cubra com filme plástico para evitar que uma película se forme na superfície e deixe esfriar.
Enquanto o creme esfria, lave bem todos os morangos e corte-os em pedacinhos, coloque-os em uma tigela, adicione algumas gotas de limão, um par de colheres de açúcar, misture e deixe descansar por pelo menos 20 minutos.
Passado o tempo de descanso, em uma tigela, despeje um copo de leite e adicione o suco da maceração dos morangos. Faça uma camada de creme em uma travessa, depois molhe os biscoitos champagne e faça a primeira camada.
Espalhe algumas colheres de creme por cima e decore com alguns morangos cortados em pedacinhos. Faça a segunda camada de biscoitos champagne molhados no leite, se a calda não for suficiente, basta adicionar o leite necessário aos poucos.
Por cima, espalhe o creme e depois recheie com os morangos. Continue da mesma maneira até terminar os ingredientes. Deixe descansar na geladeira.
Pronto, sua deliciosa Sobremesa com biscoitos champagne, creme e morangos está pronta para ser saboreada, uma sobremesa econômica, bonita de apresentar e deliciosíssima! Até a próxima receita.
Receita e Foto Gabry © copyright – todos os direitos reservados
Notas
Em vez de biscoitos champagne, o que posso usar?
Você pode fazer esta sobremesa usando Pavesini ou biscoitos secos ao seu gosto. Ótimo também com pão de ló.
Em vez de morangos, o que posso colocar?
Se você quiser preparar ainda assim uma sobremesa com frutas frescas, poderá escolher a fruta da estação que mais gostar! Mirtilos, pêssegos, framboesas, cerejas, abacaxi, etc. Ou então faça uma versão para verdadeiros gulosos com avelãs trituradas e lascas de chocolate amargo, entre uma camada e outra. Ótima também com coco ralado.
Eventualmente, em vez do creme clássico, você pode preparar o de chocolate (basta adicionar 80 gramas de chocolate amargo ao creme recém-feito, ele se derreterá em poucos minutos e você obterá uma deliciosa variação).Quanto tempo essa sobremesa se mantém na geladeira?
Você pode colocá-la na geladeira por cerca de dois, no máximo três dias ou, para evitar desperdícios, congelá-la e saboreá-la aos poucos, até mesmo como um semifreddo.
