Hoje vamos colocar na mesa as tartine de polenta assadas com gorgonzola e nozes, muito fáceis de preparar e realmente saborosas!
Já estão preparando a lista para o menu de Natal? Eu ainda estou indecisa, mas já sei que vou me divertir preparando muitos aperitivos saborosos e, acima de tudo, rápidos, já que o tempo é curto!
Este é um dos que coloquei na lista, um finger food gostoso e bonito de apresentar! Deliciosas tartine de polenta gratinada no forno que vão surpreender seus convidados!
Perfeitas para aperitivos, buffets e ocasiões especiais. Se vocês têm cortadores de biscoitos, podem se divertir criando diferentes formas para deixá-las ainda mais fofas.
Podemos temperar nossas tartines de mil maneiras, eu escolhi dois ingredientes que combinam perfeitamente juntos: gorgonzola e nozes. Mas se quiser, podemos também deixá-las vegetarianas ou vegan, para agradar a todos (veja alguns exemplos no final).
Podemos gratinar a polenta no forno, na fritadeira a ar ou na frigideira. Serão necessários apenas alguns minutos para deixá-la dourada. E, uma vez à mesa, será uma verdadeira alegria saboreá-la com amigos e família!
Vamos ver juntos como preparar essas tartines de polenta assadas.
Antes de irmos para a preparação, não perca estas ideias saborosas para as festas de Natal:
Rolinhos de presunto cozido com batatas e ricota
Torta de pão de forma aperitivo para festas
Sanduíches com camarões e cogumelos
Cornetti salgados de massa folhada com salmão e rúcula
Rolinhos de sanduíches recheados com mousse de azeitonas e presunto cozido
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: cerca de 30 tartines
- Métodos de cozimento: Fogão, Forno elétrico, Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações, Natal
Ingredientes
- 180 g farinha de milho (para polenta instantânea)
- 720 g Água
- Sal
- gorgonzola (1 colher de chá para cada tartine)
- Nozes (metade para cada tartine)
Ferramentas
- Panela
- Batedor manual
- Papel manteiga
- Rolo de massa
- Cortadores
Preparo
Pegue a embalagem de farinha de milho para polenta instantânea. Eu usei a Polenta Valsugana e segui exatamente as instruções para a quantidade de farinha de milho e água.
Para acelerar o tempo, preferi usar esse tipo de farinha de milho. Quem quiser pode optar pela polenta amarela tradicional e respeitar os tempos de cozimento clássicos.
Quem estiver com ainda mais pressa poderá usar os blocos de polenta pré-cozida.
Pegue uma panela e coloque dentro a água, adicione um pouco de sal e leve para ferver.
Assim que a água começar a ferver, adicione a farinha de milho e mexa constantemente com um batedor de cozinha para evitar a formação de grumos.
Após cerca de 8-10 minutos, a polenta estará pronta. Desligue o fogo e despeje a polenta sobre uma folha de papel manteiga.
Cubra com outra folha de papel manteiga e, com a ajuda de um rolo de massa, estenda para dar uma forma uniforme com espessura de cerca de 1 cm, no máximo 2.
Pegue cortadores que você usa para preparar biscoitos.
Se você tiver cortadores temáticos de Natal, use-os, caso contrário, um copo ou xícara de café funciona bem para cortar suas tartines.
Tente obter o menor desperdício possível, posicionando o cortador ao lado da forma que resta após o corte da tartine.
Conserve os restos de polenta, que podem ser gratinados à parte com mussarela e molho de tomate.
Uma vez que todas as tartines estejam prontas, coloque-as em uma assadeira e leve ao forno por 5-10 minutos a 180° para dourar.
Em seguida, posicione-as em um prato de servir, coloque uma colher de chá de gorgonzola e uma noz em cada uma.
O calor da tartine recém-saída do forno derreterá o gorgonzola, e será uma poesia! Confie na Gabry!
Sirva imediatamente… não sobrará nenhuma!! Bom apetite e até a próxima receita!
Você pode preparar as tartines de polenta sem recheio no dia anterior e conservá-las na geladeira cobertas com filme plástico.
Pouco antes de servir, gratine as tartines no forno e recheie-as. O número de tartines que você obterá com essas quantidades é aproximado.
Dependendo do tamanho dos cortadores que você usar, obterá mais ou menos peças.
Artigo protegido por direitos autorais © – Gabriella Geroni © Reprodução Reservada
