Hoje trazemos à mesa o Tijolo de biscoitos champanhe com creme de limão, morangos e abacaxi!
Uma sobremesa com biscoitos champanhe fácil, rápida e deliciosa, absolutamente imperdível!
Já aconteceu de você precisar preparar uma sobremesa no último minuto? Este tijolo com biscoitos champanhe, creme e frutas será sua carta na manga!!
Bonita de se apresentar e só acendemos o fogão para preparar o creme de limão! Com poucos passos, o tijolo de biscoitos champanhe está pronto!
É perfeita também como sobremesa de domingo ou para festas e comemorações. E pode ser personalizada usando as frutas que mais gostamos, por isso se torna uma sobremesa adequada para todas as estações!
Vamos ver juntos os ingredientes para preparar este super Tijolo de biscoitos champanhe com creme, morangos e abacaxi.
Por favor, leia até o final, encontrará dicas úteis para a execução desta receita e um pequeno presente para você ❤️
Se você gosta de doces com morangos, não perca também estas propostas deliciosas!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 4 Horas
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: cerca de 8 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Tijolo de biscoitos champanhe com creme, morangos e abacaxi
- 2 Gemas
- 500 g Leite integral
- 50 g Açúcar
- 45 g Amido de milho (maizena)
- 1 frasco Aroma de limão (ou raspas de limão)
- 300 g Biscoitos champanhe (cerca de)
- 300 g Morangos
- abacaxi, em calda (1 lata)
- q.b. Leite (ou suco de abacaxi para molhar os biscoitos champanhe)
Ferramentas
- Panela
- Espátula
- Batedeira
- Forma para bolo inglês
- Tigela
Preparação
Coloque para esquentar em fogo baixo 500 gr de leite. Enquanto isso, bata as gemas com o açúcar e adicione 1 frasco de aroma de limão.
Trabalhe com as batedeiras até obter uma mistura amarela e espumosa.
Quem preferir pode usar um batedor simples em vez da batedeira elétrica.
Adicione então o amido de milho peneirado, aos poucos, e continue a trabalhar até obter uma mistura bem homogênea.
Despeje aos poucos toda a mistura na panela (o leite não deve estar fervendo, mas bem quente) e mexa por um longo tempo, com a ajuda de um batedor de cozinha, até a mistura engrossar.
POR FAVOR: assim que a mistura começar a ferver, retire imediatamente do fogo. Despeje o creme em um recipiente (escolha tigelas de cerâmica, não de plástico).
Cubra com filme plástico para evitar que se forme uma película na superfície e deixe esfriar por cerca de 4 horas.
Enquanto isso, lave os morangos e corte em pedaços, coloque-os em uma tigela, adicione algumas colheres de açúcar, algumas gotas de limão e deixe macerar. Pegue o abacaxi em lata, escorra-o de seu suco de conservação e esprema as fatias com as mãos. Reserve.
Uma vez que o seu creme estiver frio, pegue uma forma para bolo inglês (a minha tem 29 cm), forre o fundo e as laterais com papel manteiga deixando-o sobressair das bordas. Pegue uma tigela e coloque um pouco de leite dentro. Molhe os biscoitos champanhe sem encharcar no leite e coloque-os no fundo da forma em sentido horizontal.
Recheie com um pouco de creme de limão, decore com algumas colheres de morangos e, em seguida, cubra com uma nova camada de biscoitos champanhe molhados no leite. Recheie novamente com um pouco de creme e depois com as fatias de abacaxi que podem ser cortadas ao meio ou em pedaços.
Faça a última camada de biscoitos champanhe sempre molhados no leite, recheie com o creme restante e decore com fatias de abacaxi e os morangos. Coloque imediatamente na geladeira e deixe descansar por pelo menos algumas horas (eu preparei à noite e deixei na geladeira durante toda a noite).
Quando for hora de servir a sua sobremesa, retire-a da geladeira, levante o papel manteiga e coloque-a em um prato de servir, corte em fatias e aprecie o seu delicioso Tijolo de biscoitos champanhe com creme de limão, morangos e abacaxi!
Artigo protegido por direitos autorais © – Gabriella Geroni © Reprodução Reservada
Notas
Não tenho a forma para bolo inglês, posso fazer o mesmo esta sobremesa?
Certo! Para preparar esta sobremesa, não é imprescindível usar uma forma para bolo inglês. Podemos usar formas e assadeiras que temos em casa, o resultado final não muda 😉
Posso usar outros tipos de frutas?
Certamente! Com base nos seus gostos e, principalmente, com base na sazonalidade, você pode fazer este delicioso tijolo usando as frutas que preferir.
Por quanto tempo essa sobremesa se conserva?
Pode ser conservada na geladeira por cerca de dois dias. Ou, para quem preferir, pode ser congelada e servida como torta gelada. Neste caso, deverá ser cortada em fatias e servida ainda congelada.
Ou você pode descongelá-la em temperatura ambiente e consumi-la posteriormente.
Uma vez descongelado, não poderá ser recongelado.No lugar das frutas, o que posso usar?
Se você gosta de chocolate, pode fazer uma versão para verdadeiros gulosos!! Tome nota!
Assim que o creme estiver pronto, insira, enquanto ainda está quente, dentro da panela, 50 gramas de chocolate amargo ou ao leite.
Misture rapidamente até obter um delicioso creme de chocolate.
Neste ponto, em vez de frutas frescas, você pode usar gotas de chocolate, frutas secas grosseiramente picadas, wafer de avelã esmigalhados, etc.
