Prepare a colherzinha, hoje quero mimar vocês com o Tiramisù de chocolate branco e avelãs! Uma variante do clássico tiramisù tão gostosa que é difícil resistir!
Uma daquelas sobremesas que te cativa pela sua delícia!! Tão saborosa que vai literalmente te deixar de boca aberta!! Não, não estou exagerando!
O tiramisù é uma sobremesa de colher perfeita para qualquer ocasião! Ótima para servir como sobremesa de final de refeição, durante um aniversário ou para um aperitivo/buffet. Mas, sobretudo, durante festividades e comemorações.
É preparado em um instante e sem esforço, e consegue agradar tanto os grandes quanto os pequenos!
Nunca tinha comido o tiramisù de chocolate branco e decidi experimentá-lo. Bem, é realmente espetacular! Para torná-lo ainda mais irresistível, adicionei também as avelãs!
Os puristas do tiramisù podem não concordar, mas confiem em mim, não vão se arrepender! Pelo menos uma vez na vida, vocês têm que experimentar essa variante!
Para quem prefere apenas a versão clássica, tente dar-lhe a forma de um bolo, delícia ao máximo!
Se você gosta de experimentar novas versões, então não perca minha coleção de Tiramisù: 10 versões deliciosíssimas que você vai amar à primeira mordida!
Antes de preparar juntos essa variante surpreendente, deixo algumas outras receitas que podem te interessar ❤️
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: cerca de 6 pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 2 Ovos (médios)
- 45 g Açúcar
- 250 g Mascarpone
- 150 g Chocolate branco
- 200 g Biscoitos tipo champagne (cerca de)
- 60 g Avelãs
- Algumas gotas Suco de limão (para bater as claras)
- Chocolate branco (2-3 quadradinhos para decoração)
- q.b. café (puro ou diluído com leite ou água)
Ferramentas
- Tigelas
- Batedor
- Espátula
- Cafeteira
- Travessa
Preparação
Prepare uma cafeteira (para 4 pessoas) e deixe esfriar. Coloque em uma tigela, adoce a gosto e dilua com um pouco de água (só se preferir).
Enquanto isso, derreta o chocolate branco em banho-maria (ou no micro-ondas) e deixe esfriar.
Pegue duas tigelas e separe as gemas das claras. Bata bem as gemas com o açúcar até obter uma mistura fofa e espumosa.
Adicione o mascarpone e o chocolate branco derretido já frio. Misture com a batedeira.
Bata as claras em neve com algumas gotas de limão. Em seguida, incorpore-as, pouco a pouco, ao creme, misturando de baixo para cima para não desmontar.
Pegue uma travessa, coloque no fundo os biscoitos embebidos no café e faça a primeira camada.
Espalhe um pouco de creme por cima, uma porção de avelãs (grosseiramente picadas). Novamente, mergulhe os biscoitos no café e faça uma nova camada.
Espalhe o creme e decore com as avelãs. Continue até terminar os ingredientes. Decore a superfície com avelãs e lascas de chocolate branco.
Deixe descansar na geladeira por pelo menos algumas horas. Quanto mais tempo descansa, mais gostoso fica 😍
Et voilà, seu deliciosíssimo tiramisù de chocolate branco e avelãs está pronto para ser devorado!!
N.b.
As quantidades descritas são para cerca de 4-6 pessoas, se precisar de uma quantidade para um número maior de pessoas, aqui está:
4 ovos – 500 gr de mascarpone – 90 gr de açúcar – 400 gr de biscoitos – 250 gr de chocolate branco – café.
O procedimento obviamente é sempre o mesmo.
Um conselho, deixe descansar pelo menos algumas horas na geladeira antes de servi-lo.
Aqui está ele em toda sua delícia em versão natalina, perfeito para trazer à mesa durante as festividades e surpreender a todos com uma versão para os verdadeiros gulosos!! 🎄🎁🎅😍
Artigo protegido por direitos autorais © – Gabriella Geroni © Reprodução Reservada
Notas
Prefiro comer o tiramisù com ovos pasteurizados? Como faço?
Você deverá dissolver o açúcar indicado na receita em uma panela com uma colher de água (cerca de 20-30 gramas). Leve tudo à temperatura de 121°C (você precisará de um termômetro de cozinha).
No meio tempo, comece a bater as gemas com a batedeira elétrica por cerca de 5 minutos, depois despeje o açúcar derretido em fio, continuando a bater até que o creme esfrie.
Não se preocupe se no início o creme ficar mais líquido, pois assim que esfriar voltará a ficar cremoso e espesso.Posso congelar o tiramisù?
Certamente! Eu faço isso frequentemente e aprecio como se fosse um bolo de sorvete. Você pode porcioná-lo colocando-o, por exemplo, em recipientes não muito grandes, assim poderá descongelar pouco a pouco. Podemos conservar o tiramisù no freezer por um máximo de três meses.
É uma boa prática indicar na embalagem a data de início e de término, assim não corremos o risco de esquecer. Além disso, usamos sempre recipientes esterilizados, com fechamentos herméticos e, principalmente, uma vez descongelado, o produto não pode ser recongelado.
Essa regra vale para qualquer tipo de produto.Por quanto tempo o tiramisù se conserva na geladeira?
O tiramisù se conserva na geladeira por 48 horas, no máximo três dias, mas se estivermos no verão, é melhor não arriscar, dois dias é o tempo mais indicado para ficarmos tranquilos.
Como posso substituir o chocolate branco?
Se você não gosta de chocolate branco, precisa mudar a receita! Sendo o protagonista, qualquer substituição mudaria totalmente o resultado final e não faria sentido 😉
Que vinho posso combinar com essa sobremesa?
Para saborear uma sobremesa cremosa, perfumada e deliciosa como o tiramisù branco, é necessário um bom vinho, não qualquer um. Você pode provar com estas sugestões:
Moscato d’Asti: um vinho doce, levemente frisante e aromático;
Vinhos de Sobremesa como o Moscato di Pantelleria, Zibibbo ou um Vin Santo;
Vinhos Fortificados: O Marsala é uma combinação clássica com o tiramisù e pode ser usado também como ingrediente na sobremesa.
