Quer um tiramisù diferente do habitual?! Aqui está a minha proposta, um delicioso tiramisù rosa com morangos, creme de leite e mascarpone, sem ovos adicionados. Fresco, colorido e com sabor primaveril, uma verdadeira delícia!
Muito rápido de preparar, super cremoso, com um incrível aroma de morangos. Tão bom que não sobrará nem uma colherada, palavra de Gabry!
O tiramisù é uma das sobremesas da tradição italiana mais amada em todo o mundo.
Ao que parece, nasceu em Treviso, em 1970, em um restaurante chamado “Le Beccherie”.
O Tiramisù original era preparado apenas com gemas de ovo. Batidas até espumar com açúcar, ao qual depois se juntava o mascarpone, obtendo um creme macio.
Os biscoitos Savoiardi eram mergulhados no café açucarado e eram feitos dois camadas alternadas: biscoitos Savoiardi mergulhados e creme de mascarpone, finalizando com uma pitada de cacau amargo.
O que proponho é, obviamente, uma releitura do tiramisù clássico que, ao longo dos anos, conheceu numerosas variações.
O tiramisù sem ovos, com morangos, creme de leite e mascarpone é delicado, fresco, aromático e tem um sabor realmente envolvente!
É uma sobremesa realmente simples, linda de se apresentar à mesa e, além disso, muito gulosa! O doce ideal para um almoço de domingo, para a festa das mães ou, por que não, para um aniversário primaveril.
Se você é um amante desta sobremesa tradicional, veja esta coleção super deliciosa:
Tiramisù: 10 versões deliciosas que você vai adorar na primeira mordida!
Vamos ver juntos o procedimento, mas antes deixo algumas outras receitas deliciosas que recomendo não perder!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 8 pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão, Festa das mães
Ingredientes
- 400 g Biscoitos Savoiardi (cerca de)
- 500 g Morangos
- 250 g Mascarpone
- 400 g Creme de leite fresco líquido
- q.b. Alchermes (ou leite ou suco de laranja para uma calda sem álcool)
- 2 colherinhas Açúcar
Ferramentas
- Tigelas
- Batedeira
- Assadeira
- Espátula
Preparo
Para preparar o seu tiramisù rosa, primeiro você deve lavar bem os morangos e cortá-los em pedaços.
Coloque-os em uma tigela, adicione algumas colheres de açúcar e algumas colheres de Alchermes (quem quiser pode substituir o licor por suco de laranja) e deixe macerar.
Em uma tigela coloque o creme de leite fresco líquido, adicione algumas colheres de açúcar, também adicione o mascarpone e bata com uma batedeira elétrica.
Enquanto as pás estão em ação e a mistura começa a montar, adicione algumas colheres de Alchermes até obter o tom de rosa que preferir.
Pegue uma tigela e despeje dentro um copo de água e algumas colheres de Alchermes, será a sua calda.
Quem quiser pode substituir o Alchermes por suco de laranja, abacaxi ou simplesmente leite.
Pegue uma assadeira, faça a primeira camada de biscoitos Savoiardi depois de passá-los na calda e, por cima, espalhe um pouco da mistura de creme de leite e mascarpone.
Decore com os morangos e cubra com outra camada de biscoitos Savoiardi embebidos em Alchermes. Novamente, espalhe creme de leite e mascarpone, coloque os morangos e assim por diante até terminar os ingredientes.
Se quiser, pode colocar a mistura de creme de leite e mascarpone em um saco de confeitar e se divertir fazendo decorações para deixar o seu tiramisù rosa ainda mais bonito.
Et voilà, uma sobremesa facílima, rapidíssima e sobretudo super deliciosa! Bom apetite e até a próxima receita!
Meu conselho: deixe o tiramisù pelo menos algumas horas na geladeira, quanto mais descansa, mais gostoso fica!
Artigo protegido por direitos autorais © – Gabriella Geroni © Reprodução Proibida
Notas
Em vez de morangos, o que posso usar?!!
Não sou fã desse tipo de pergunta, especialmente quando se pede para modificar o ingrediente principal da receita! Como neste caso se trata de uma releitura de um doce cuja receita base é sempre a mesma, podemos pensar em substituir os morangos por qualquer fruta que gostamos mais (por exemplo, pêssegos, abacaxi, framboesas, mirtilos etc). O modo de execução permanece sempre o mesmo.
