A torta de pão de forma é um aperitivo perfeito para as festas, fácil, rápida e sem cozimento! Seja Natal, Páscoa, Ano Novo ou simplesmente durante um happy hour, buffet ou festa de aniversário, a torta de pão nos fará brilhar!
Você sabia que esta torta é uma especialidade típica da culinária sueca? Seu nome é, no idioma original, “smörgåstårta” e é feita para comemorar ocasiões importantes como casamentos ou festas de formatura.
A torta de pão de forma é um bolo salgado à base de fatias de pão. É feita em um instante e podemos recheá-la de mil maneiras diferentes! Basta brincar um pouco com a criatividade, criando camadas deliciosas com ingredientes que mais gostamos!
Geralmente preparo a torta de sanduíche usando as fatias de sanduíche sem borda. Desta vez, para dar à torta uma forma diferente, usei as fatias de pão branco.
Para o recheio escolhi duas variações. Uma à base de queijo cremoso, rúcula, mortadela e pistache. Para o outro atum com maionese e conserva de legumes.
Obviamente, podem-se preparar tortas de pão de forma deliciosas adequadas também para veganos ou vegetarianos, à base de legumes ou outros ingredientes que mais agradam.
Uma vez que a torta de pão de forma fria está montada, basta cobri-la com o queijo cremoso e decorá-la para a festa!
O momento do corte é sempre uma alegria e uma surpresa! Admirar todas as camadas, de diferentes cores, com os vários ingredientes em destaque, dá água na boca!
Mas agora chega de papo! Vamos preparar juntos a torta de pão branco com as fotos passo a passo!
Deixo para você outras propostas saborosas para levar à mesa durante festas e celebrações!
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 20 fatias pão branco de forma (cerca de 500 gramas)
- 150 g mortadela (ou presunto cozido)
- 60 g rúcula (ou alface)
- 150 g maionese
- atum em óleo (ou ao natural, 2 latinhas)
- 400 g queijo cremoso
- a gosto salsinha picada
- 150 g conserva de legumes (também chamada acetelli)
- 50 g granulado de pistache
- 1 tomatinho
Utensílios
- Tigelas pequenas
- Prato
- Espátula
Passos
Primeiro, lave a rúcula e deixe escorrer em uma peneira. Quem preferir poderá substituí-la por alface, agrião, salada mista etc.
Escorra o atum do óleo de conservação (ou o natural do líquido de governo) e coloque-o em uma tigela.
Adicione a maionese, misture e o molho está pronto!
Pegue um belo prato de servir (também se come com os olhos!) e faça a primeira camada com 4 fatias de pão branco.
Espalhe nas fatias queijo cremoso. Por cima, arrume a rúcula, depois duas fatias de mortadela e, para terminar, um punhado de granulado de pistache.
Cubra com mais 4 fatias de pão branco.
Espalhe por cima atum com maionese, adicione a conserva de legumes (também chamada acetelli). Quem preferir pode usar vegetais em conserva de sua escolha.
Uma pitada de salsinha fresca picada finamente e novamente a terceira camada de fatias de pão.
Repita a cobertura da primeira camada: queijo cremoso, mortadela, rúcula e pistache.
Quarta camada de fatias de pão e novamente atum com maionese, acetelli e salsinha picada.
Cubra com a última camada de fatias de pão e cubra toda a torta com o queijo cremoso, também ao longo das bordas.
Decore toda a superfície com o restante do granulado de pistache, no centro um pouco de rúcula.
Lave o tomatinho, corte-o em quatro partes sem chegar ao fundo e recheie com um pouco de queijo cremoso.
Coloque-o no centro, sobre o montinho de rúcula e a torta de pão de forma está pronta!!
Em pouco tempo, sem esforço, sem sujar panelas nem ligar o forno, você fez um aperitivo verdadeiramente deslumbrante!
A torta de pão será um verdadeiro sucesso, palavra de Gabry!
Espero que esta receita tenha agradado! Me diga o que você achou nos comentários!
Artigo protegido por copyright © – Gabriella Geroni © Reprodução Reservada
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso usar no lugar do pão de forma as fatias de pão sem bordas para sanduíches?
Sim, claro! Você certamente está se referindo àquelas fatias de pão branco retangulares e longas. Elas são ótimas também, mas se você as deixar no comprimento, obviamente a forma da torta será diferente, não será mais quadrada. Se preferir, pode cortá-las ao meio para ter esta forma. Ou, se quiser, pode usar as fatias de pão branco removendo as bordas ao redor.
Posso preparar a torta de pão no dia anterior?
Se quiser, sim, embora seja melhor prepará-la no mesmo dia para saboreá-la fresca e conservar o que sobrar na geladeira, no máximo por dois dias. Eventualmente, para evitar que as fatias de pão sequem, você pode fazer assim: recheie toda a torta sem cobri-la com o queijo cremoso. Envolva-a com filme plástico ou, melhor ainda, com um pano úmido com água e coloque na geladeira. No dia seguinte, cubra com queijo cremoso e termine a decoração. Desta forma, as fatias de pão permanecerão macias 😉
Por quanto tempo a torta de pão de forma se conserva na geladeira?
No máximo por dois dias e bem coberta para evitar que seque. Serve um recipiente hermético, filme plástico etc.
Como posso rechear uma torta de sanduíche vegetariana/vegana?
Você pode usar os vegetais que mais gostar, em conserva ou cozidos na frigideira ou grelhados. Por exemplo, pimentões, abobrinhas, alcachofras, berinjelas, cogumelos, abacate, tomate, pepino, salada a seu gosto. Você pode espalhar as fatias de pão com hummus de grão-de-bico ou com maionese vegana sem ovos e para a decoração sempre folhas de rúcula, milho, tomatinhos etc.
Posso congelar a torta de sanduíche?
Nunca congelei uma torta de pão porque toda vez que a preparo para uma ocasião, dificilmente sobra até a noite! No entanto, você pode tentar, mas eu aconselho a, nesse caso, secar muito bem ingredientes como salada, tomate, que contêm líquidos de vegetação, para evitar que as fatias de pão fiquem muito molhadas.
Outras ideias de como rechear esta torta de pão?
Então, no lugar da mortadela podemos usar presunto cozido ou salame ou eventualmente alternar mortadela, salame e presunto cozido. No lugar do granulado de pistache, podemos usar lascas de amêndoas. Podemos fazer uma camada com tomate em fatias e ovos cozidos cortados em fatias finas e espalhar o pão com atum e maionese, combinação perfeita! Podemos fazer uma camada de queijo cremoso, abobrinhas grelhadas e camarões previamente cozidos. Uma com queijo cremoso, tomate e alcachofras etc. Basta usar um pouco de criatividade, mas sobretudo os ingredientes que mais gostamos!
