Trufas de chocolate com laranja e rum prontas em 10 minutos, irresistivelmente gostosas!
Hoje vamos preparar juntos essa sobremesa deliciosa, fácil e rápida, perfeita para conquistar! Em 10 minutos faremos sem esforço essas deliciosas trufas de chocolate. Aromatizadas com Rum, enriquecidas com suco de laranja e decoradas com açúcar granulado.
Estas trufas de chocolate são uma sobremesa sem cozimento realmente especial! Simples mas tão gostosas que uma puxa a outra! Perfeitas para um desejo repentino de doce ou para conquistar uma pessoa especial!
Se vocês gostarem de trufas, experimentem também as de limão ou com Nutella ou de coco e amaretti. As trufas se mantêm na geladeira por cerca de 2-3 dias, mas garanto que acabarão muito antes!
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- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: cerca de 30 trufas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 410,32 (Kcal)
- Instrumentos 58,69 (g) dos quais açúcares 25,81 (g)
- Proteínas 7,02 (g)
- Gordura 17,62 (g) dos quais saturados 3,56 (g)dos quais insaturados 1,95 (g)
- Fibras 3,12 (g)
- Sódio 285,67 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 370 g biscoitos secos (ou savoiardi ou pavesini, sem glúten para quem é intolerante)
- 85 g chocolate amargo
- 200 g queijo fresco cremoso (ou mascarpone ou ricota, sem lactose para quem é intolerante)
- 50 g suco de laranja
- q.b. raspas de laranja (de preferência orgânica)
- 70 g açúcar
- q.b. aroma de rum (1 ampola, ou aroma de laranja)
- açúcar (q.b. para decoração)
Ferramentas
- 1 Tigela
- Espátula
- Espremedor de frutas
- Ralador
Preparo
Primeiro esmague os biscoitos sem transformá-los em farinha. Quem for intolerante pode usar biscoitos sem glúten.
Eu usei dois tipos de biscoitos secos que tinha na despensa.
Você pode, obviamente, escolher qualquer tipo de biscoito, ou savoiardi ou pavesini.
Você pode colocá-los em um saco de alimentos e esmagá-los com um rolo.
Coloque os biscoitos esmagados em uma tigela. Derreta o chocolate amargo em banho-maria ou no micro-ondas.
Despeje o chocolate derretido diretamente sobre os biscoitos esmagados (se preferir, pode usar chocolate ao leite).
Incorpore o queijo fresco cremoso e o açúcar. Também neste caso podemos usar queijo sem lactose se tivermos intolerâncias.
No lugar do queijo fresco cremoso, também pode usar mascarpone ou ricota, desde que esteja bem seca.
Rale a casca de meia laranja, de preferência orgânica, e adicione aos outros ingredientes.
Despeje também o suco de laranja e uma ampola de aroma de Rum (somente se gostar). Com uma espátula, misture tudo dentro da tigela.
Quando os ingredientes secos tiverem absorvido os líquidos, trabalhe a mistura com as mãos para compactá-la.
Você deve obter uma massa bem misturada e não muito mole. Somente se necessário, adicione mais biscoitos esmagados, aos poucos, até obter a consistência certa.
Se a massa estiver muito densa, adicione um pouco mais de gotas de suco de laranja.
Neste ponto, podemos passar para a fase final! Para formar as bolinhas, retire pequenas porções da mistura.
Se estiver muito quente em casa e for difícil trabalhar a mistura com as mãos, deixe descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos e depois prossiga.
Conforme formar as trufas de chocolate (de preferência do mesmo tamanho) até terminar a massa.
Passe cada trufa no açúcar granulado e coloque-as em formas de papel ou simplesmente em uma bandeja.
E voilà, não há nada mais a acrescentar! As suas trufas de chocolate estão prontas!
Você pode saboreá-las imediatamente ou armazená-las na geladeira até o momento de servir.
Elas se mantêm por cerca de 2-3 dias na geladeira, mas garanto que acabam muito antes!!
Desta forma, será mais fácil dar uma boa forma redonda às trufas.
Espero que esta receita tenha agradado a vocês, voltem logo para me visitar!
Receita e Foto Gabry© – todos os direitos reservados
