Hoje vamos servir o Ziti com peixe persico, abobrinha e tomatinhos. Um primeiro prato de peixe fácil e rápido de preparar. Tem um sabor doce e delicado, com um aroma delicioso! Adoro pratos à base de peixe, especialmente os primeiros pratos! O que proponho hoje é uma receita simples e genuína, adequada também para quem está de dieta. É fácil de cozinhar e tem um cozimento rápido. De fato, em menos de 15 minutos o prato está pronto para ser servido! O peixe persico, também conhecido como perca real, é um peixe de água doce com carne deliciosa. É adequado para a preparação de diversos pratos, desde os primeiros até os segundos, e é realmente saboroso. Eu o uso frequentemente, por exemplo, gosto de prepará-lo no forno, com batatas ou com tomatinhos. Um excelente segundo prato saudável, genuíno e econômico. Hoje, porém, proponho um belo primeiro prato saboroso, mas delicado. Vamos ver juntos como se prepara!
Experimente também a versão com azeitonas taggiasche!
Outras receitas à base de peixe que podem te interessar!
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 180 g massa (formato a gosto)
- 150 g peixe Persico
- 1 abobrinha (média)
- 250 g tomatinhos datterini (ou cereja)
- 2 colheres de sopa azeite de oliva (cerca de 10-12 gramas por pessoa, dose adequada para quem está de dieta)
- q.b. sal
- Algumas folhas manjericão
- q.b. pimenta (só se gostar)
Ferramentas
- Frigideira
- Panela
- Tábua de corte
- Escorredor
Passos
Para a preparação deste primeiro prato, utilizei filés de peixe persico sem pele e sem espinhas.
Eu os encontro no meu peixeiro de confiança, já limpos e prontos para uso, definitivamente mais conveniente!
Depois que tiver o peixe limpo, cortá-lo em cubos. Lave os vegetais (abobrinha e tomatinhos).
Corte a abobrinha em cubos sem remover a casca e divida os tomatinhos ao meio.
Fatie (ou rale) finamente metade de uma cebola, coloque-a em uma frigideira e adicione o azeite de oliva.
Deixe-a murchar por alguns minutos em fogo baixo e, em seguida, adicione a abobrinha.
Aumente levemente o fogo e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos.
Em seguida, adicione os tomatinhos e continue por mais alguns minutos. Finalmente, adicione o peixe persico.
Ajuste o sal nesse ponto e adicione, se gostar, uma pitada de pimenta.
Algumas folhas de manjericão para perfumar nosso prato e continue cozinhando por mais 5 minutos.
Enquanto isso, coloque a água para ferver e coloque a massa.
Uma vez pronta, escorra dentro da frigideira com o molho, misture e sirva nos pratos.
Os ziti com peixe persico, abobrinha e tomatinhos estão prontos para serem saboreados!
Espero que esta receita tenha agradado a vocês! Até a próxima!
Para a preparação deste prato, escolhi os Ziti, Massa de Gragnano IGP da linha L’Oro di Gragnano, cortesia do Pastificio Sorrentino (#gifted)
Descubra aqui todas as receitas que fiz com os produtos deste Pastifício.
Artigo protegido por direitos autorais © Reprodução Reservada
Conteúdo publicitário presente
FAQ (Perguntas e Respostas)
Não gosto de peixe persico, como posso substituí-lo?
Você pode fazer este primeiro prato usando tamboril, linguado ou peixe-espada, mas prestando atenção aos tempos de cozimento que mudam de acordo com o tipo de peixe usado.
Posso omitir a abobrinha?
Claro, se não gostar, você pode não usá-las ou substituí-las pelos vegetais que mais gosta. Por exemplo, berinjelas, brócolis, vagem, ervilhas.
