As abobrinhas fritas com massa de páprica são um acompanhamento de legumes simples e saboroso que fica pronto em poucos minutos. A massa crocante que as envolve é saborosa e realça o sabor dos legumes da estação. Você também pode usá-la com outros legumes, como cebola, pimentão e berinjela.
Experimente também as bolinhas com folhas de aipo ou as bolinhas de batata com farinha de grão-de-bico.
Mas se sempre sobrar algumas colheres da massa na tigela, por favor não jogue fora: frite-as mesmo sem abobrinha, formando pequenas bolinhas para complementar o prato de legumes.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fritura
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 2 abobrinhas
- 1 ovo
- 4 colheres farinha
- 6 colheres água
- 1/2 colherzinha páprica doce (ou picante)
- 1/2 colherzinha alho em pó
- a gosto sal
- 2 pitadas fermento em pó para preparações salgadas
- a gosto óleo de girassol (para fritar)
indefinido
Preparo
Lave as abobrinhas e corte-as ao meio e depois cada metade novamente ao meio no sentido do comprimento. Tire 3 pedaços de cada parte da abobrinha.
Prepare a massa de páprica colocando em uma tigela o ovo batido, a farinha, a água, a páprica, o alho em pó, o sal e o fermento em pó para preparações salgadas. Misture bem até obter uma mistura lisa e cremosa e mergulhe nela os palitos de abobrinha.
Coloque na frigideira para fritar cerca de um dedo de óleo de girassol e aqueça em fogo médio-alto. Quando estiver quente, coloque, aos poucos, as abobrinhas empanadas e frite dos dois lados até ficarem douradas.
Escorra as bolinhas de abobrinha uma a uma sobre uma folha de papel absorvente para remover o excesso de óleo e depois disponha imediatamente no prato de servir para não perder a crocância. Sirva quentes ou frias, ficam ótimas de qualquer jeito.
