Nada mais fácil, rápido e sem sujar muito a cozinha, as batatas cozidas no micro-ondas vão te fazer economizar energia e tempo. Elas cozinharão sem água, apenas com sua água natural, e ficarão secas e perfeitas para serem amassadas e usadas para preparar nhoques. Mas também são ótimas para uma salada de batatas temperada com molho aioli ou falsa maionese sem ovos ou com o saboroso molho remoulade.
Você vai precisar de batatas inteiras e saudáveis, uma tigela de vidro para o cozimento no micro-ondas e um palito de dente para furá-las. Os tempos de cozimento variarão de acordo com o peso das batatas e a temperatura do micro-ondas deve ser ajustada para 700W. Começando com um peso mínimo de 200 g de batatas, o tempo de cozimento será de 6 minutos, para 300 g será de 8 minutos, para 400 g será de 10 minutos e para 500 g será de 12 minutos.
A seguir com o peso, cada 100 g a mais de batatas são 2 minutos a mais de cozimento no micro-ondas. Terminada a fervura no forno micro-ondas, tenha cuidado ao retirar a tigela de vidro, pois ela estará muito quente. Depois, espere 10 minutos antes de descascar as batatas cozidas no micro-ondas.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Métodos de cozimento: Micro-ondas
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 600 g batatas
Passos
1 – Lave as batatas em água corrente, seque-as e coloque-as em uma tigela de vidro para micro-ondas, ou em um prato.
Coloque-as lado a lado sem sobrepor, depois de furá-las em vários pontos com um palito de dente. Isso evitará que quebrem ou explodam durante o cozimento.
2 – Ajuste a temperatura do forno para 700W e o tempo de cozimento, que neste caso será de 13 minutos.
Ligue o forno micro-ondas e deixe cozinhar. Ao final do cozimento, abra o forno e retire a tigela de vidro com luvas, pois estará muito quente.
Deixe as batatas descansarem por 10 minutos, neste tempo completarão o cozimento.3 – Deixe-as esfriar antes de tirar a casca; se quiser acelerar o tempo de resfriamento, passe-as em água fria.
Depois de descascadas, você pode cortá-las e usar para qualquer finalidade na cozinha, especialmente indicadas para preparar nhoques.
