Os biscoitos com muesli de aveia sem glúten e lactose são perfeitos para quem é intolerante e não quer se privar do prazer de um bom biscoitinho. Perfeitos também para quem sofre de colite e para veganos.
São preparados em poucos minutos, sem rolo de massa e cortadores, cozinham rapidamente e são deliciosos. Nesta receita, substituiremos os ovos pela banana, ótima para massas doces, e utilizaremos o muesli de aveia com frutas e avelãs. Escolha o muesli que mais gosta e experimente novos sabores.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 15 Minutos
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 18 Peças
- Métodos de cozimento: Forno, Fritadeira a ar
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 150 g muesli (de aveia a escolha com frutas ou outros)
- 100 g farinha de aveia
- 60 ml óleo de semente de girassol (ou de coco)
- 50 g açúcar mascavo
- 1 banana (que substitui os ovos)
- 1 pitada sal fino
- 1 colher de chá fermento em pó para doces
- a gosto baunilha e canela (a gosto, opcionais)
Passos
No copo do liquidificador coloque todos os ingredientes. Bata bem a mistura até que se torne lisa e homogênea. Transfira para uma tigela e deixe descansar por pelo menos 15/30 minutos.
Após o tempo de descanso, a mistura estará maleável e compacta, e você poderá formar com as mãos bolinhas do tamanho de uma noz.
Após formar as bolinhas, achate-as na palma da mão e dê a forma redonda do biscoito.
Tente fazê-los todos do mesmo tamanho e espessura, para que cozinhem todos da mesma maneira.
Coloque os biscoitos em cima de uma folha de papel manteiga e asse-os no forno a 170° por 10 minutos.
Você também pode usar a fritadeira a ar, mesma temperatura e tempo de cozimento.
Deixe esfriar girando-os sobre si mesmos e, quando estiverem frios, estarão prontos para serem degustados.
