A receita dos biscoitos de café com gotas de chocolate é tão fácil e rápida que toda vez eu tenho vontade de criar uma variação diferente, como estes de café.
Eles são crocantes por fora e macios por dentro e têm um aroma agradável de café complementado pela energia do chocolate. São perfeitos para qualquer ocasião, lanche ou café da manhã, e se você gosta de ter mais sabores, experimente também os biscoitos de limão e pistache e aqueles de laranja e coco .
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Porções: 18Pezzi
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 250 g farinha de trigo 00
- 80 g açúcar
- 60 ml óleo de sementes
- 50 ml café (espresso adoçado)
- 1 ovo
- 1 sachê vanilina (em pó)
- 8 g fermento em pó para doces
- q.b. gotas de chocolate
- q.b. açúcar de confeiteiro
Passos
Em uma tigela, peneire a farinha e o fermento em pó, adicione o açúcar, o ovo batido, o óleo de sementes, o café espresso adoçado com 3 colheres de chá de açúcar e a vanilina.
Misture a massa, compacte e forme uma bola lisa e homogênea. Coloque a massa de volta na tigela, cubra com filme plástico e deixe descansar por 30 minutos ou 1 hora à temperatura ambiente.
Em um pratinho, coloque um punhado de gotas de chocolate e em outro, o açúcar de confeiteiro. Pegue uma colher de chá de massa, do tamanho de uma noz, e forme uma bolinha. Passe um lado da bolinha sobre as gotas de chocolate e depois ambos os lados sobre o açúcar de confeiteiro.
Pressione levemente os biscoitos e coloque-os na assadeira, onde você já colocou um papel manteiga.
Pré-aqueça o forno a 180 graus e asse os biscoitos de café com gotas de chocolate por 10 minutos.
Quando estiverem prontos, levemente dourados mas não demais, retire a assadeira do forno e deixe os biscoitos esfriarem antes de removê-los.
