Delicioso o bolo de café com fritadeira a ar, receita que você também pode fazer com o forno tradicional dobrando as doses, como todas as outras da categoria fritadeira a ar.
Entre outras coisas, é muito fácil de fazer e não contém leite, para os intolerantes à lactose. Um doce delicioso que dentro esconde muitas gotas de chocolate, para servir em qualquer momento do dia, desde o café da manhã até a sobremesa.
Se você não tem uma forma de buraco no meio para sua fritadeira a ar, adquira uma daquelas de alumínio descartáveis, fáceis de usar, o diâmetro que usei para esta receita é de 20 cm.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 8 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 180 g farinha 00
- 120 g açúcar
- 90 ml café (expresso)
- 80 ml óleo de girassol
- 1 ovo
- 8 g fermento em pó para bolos
- 40 g gotas de chocolate
- a gosto açúcar de confeiteiro
Passos
Prepare um copo de café o mais concentrado possível, com a moka ou com a máquina de espresso.
Em uma tigela, bata o ovo com o açúcar e o óleo, depois adicione o café expresso e continue batendo até que a mistura esteja bem homogênea.
Adicione a farinha peneirada e o fermento em pó para bolos. Misture bem a massa e no final incorpore as gotas de chocolate. Misture todos os ingredientes muito bem.
Prepare a forma de buraco no meio, eu usei uma de alumínio descartável com diâmetro de 20 cm.
Unte e enfarinhe a forma ou pulverize o desmoldante. Despeje a massa do bolo na forma e coloque-a no cesto da fritadeira a ar.
Pré-aqueça a fritadeira a ar a 160° por 3 minutos. Em seguida, cozinhe a 160° por 35 minutos.
Quando estiver pronto, retire do forno, deixe esfriar antes de desenformar, e sirva polvilhado com açúcar de confeiteiro. Ótimo também acompanhado de chantilly.
