Se você está procurando uma sobremesa simples, rápida e com resultado garantido, este bolo de iogurte com framboesas liofilizadas cozido na fritadeira a ar é o que você precisa. Sua textura macia e úmida o torna perfeito para o café da manhã, lanche ou como uma sobremesa leve. O uso de framboesas liofilizadas em pó adiciona uma nota frutada e ligeiramente ácida que equilibra a doçura do iogurte, proporcionando um contraste agradável ao paladar.
O cozimento na fritadeira a ar permite obter um doce bem crescido, dourado na superfície e pronto em tempo reduzido em comparação com o forno tradicional. Ideal para quem ama doces caseiros mas tem pouco tempo disponível.
Uma receita adequada também para iniciantes, sem abrir mão do sabor e da satisfação de um doce caseiro genuíno. Prepare uma vez e se tornará seu carro-chefe!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 6Pedaços
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 150 g farinha 00
- 50 g fécula de batata
- 200 g iogurte natural
- 80 g açúcar
- 80 g óleo de girassol
- 2 ovos
- 6 g fermento em pó para bolos (Paneangeli para fritadeira a ar)
- 1 colher de chá framboesas liofilizadas em pó
- 1 pitada sal
- q.b. açúcar de confeiteiro
- 80 g framboesas (frescas)
Passos
1 – Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar. Adicione o iogurte, o óleo e o extrato de baunilha. Misture bem.
2 – Peneire a farinha, a fécula de batata, o fermento Paneangeli para fritadeira a ar, a pitada de sal e adicione à massa aos poucos, mexendo com uma espátula ou batedor manual.
3 – Incorpore à mistura 1 colher de sopa de framboesas liofilizadas em pó e algumas framboesas frescas inteiras, reservando as outras para a decoração final.
4 – Unte e enfarinhe uma forma de 20 cm adequada para fritadeira a ar ou pulverize o desmoldante na forma. Despeje a massa na forma e nivele a superfície.
5 – Pré-aqueça a fritadeira a ar a 160ºC por 3 minutos. Insira a forma na cesta e cozinhe a 160ºC por cerca de 30-35 minutos. Faça o teste do palito após 30 minutos: se sair seco, o bolo está pronto.
6 – Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar. Polvilhe com açúcar de confeiteiro e decore com as framboesas frescas reservadas.Dicas e Variações
– Decore com uma pitada de pó de framboesas liofilizadas para um toque gourmet, ou chantilly vegetal.
– Para uma versão ainda mais deliciosa, adicione gotas de chocolate branco.
– Mantenha o bolo refrigerado ou sob uma cúpula para doces por 4-5 dias.
