O bolo de iogurte na fritadeira a ar é preparado em poucos minutos e assado em uma forma redonda de diâmetro de 18-20 cm., como, por exemplo, a forma de alumínio que uso geralmente, ou com um dos acessórios para fritadeiras redondas ou quadradas.
Não pense que os ingredientes da receita sejam poucos e que a forma seja pequena, porque você obterá 4-8 porções. A propósito, em todas as minhas receitas com a fritadeira a ar, uso uma COSORI de 5.5 lt 1700 watts, maravilhosa, e formas antiaderentes de aço carbono ou alumínio, porque são ótimos condutores de calor.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6 Peças
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 150 g farinha 00
- 50 g fécula de batata (ou amido de milho Maizena)
- 80 g açúcar
- 15 g mel (1 colher)
- 125 g iogurte (1 pote, natural)
- 80 g óleo de girassol
- 2 ovos
- 8 g fermento em pó para bolos (1/2 pacote)
- 1 pacote vanilina (em pó)
- q.b. açúcar de confeiteiro
Passos
Coloque em uma tigela o iogurte, o óleo, os ovos, o mel e misture tudo com um garfo.
Em seguida, adicione a farinha peneirada, a fécula de batata, o açúcar, o fermento em pó peneirado, a vanilina e misture bem a massa com o garfo até ficar lisa e homogênea.
Unte e enfarinhe uma forma redonda de 18-20 cm de diâmetro, se você tiver o spray desmoldante borrife-o em toda a superfície da forma.
Despeje no centro da forma a massa do bolo e deixe-a se espalhar até a borda, depois bata levemente a forma sobre a bancada para remover bolhas de ar.
Pré-aqueça a fritadeira a ar a 160° por 3 minutos.
Coloque a forma no cesto da fritadeira e asse o bolo de iogurte a 160° por 30 minutos, até dourar. Dependendo dos modelos e, sobretudo da potência das fritadeiras, você pode precisar de mais 5 minutos de cozimento.
Não abra a fritadeira antes do tempo. Faça o teste do palito ao término do cozimento e, se necessário, continue por mais 5 minutos.
Deixe o bolo esfriar um pouco, depois retire-o da forma inclinando-o sobre uma travessa de servir.
Mostro a vocês a cocção perfeita da base do meu bolo, que você também conseguirá usando uma forma adequada e uma boa fritadeira a ar, que tenha pelo menos 1500 w de potência.
Quando o bolo esfriar, polvilhe-o com uma boa quantidade de açúcar de confeiteiro e sirva.
Você obterá 4 fatias grandes de bolo ou 8 fatias, portanto, não é ruim para uma fritadeira a ar, rapidamente e sem ligar o forno de casa. Bom bolo a todos!!!
Ao término do cozimento
