O bolo de limão e banana na fritadeira a ar é o doce que eu mais gosto de preparar com minha fritadeira porque é fresco, frutado e agradável em qualquer momento do dia.
As quantidades desta receita são apropriadas para todas as fritadeiras a ar, com cesto redondo ou quadrado, e a forma que usei tem 20 cm de diâmetro, com bordas altas, um dos acessórios deste maravilhoso eletrodoméstico. Para obter uma cozedura ótima e perfeita, sigam as quantidades e não as dobrem.
Os ingredientes do bolo de limão e banana na fritadeira a ar são simples, 2 bananas e 1 limão, farinha, leite, açúcar e 1 ovo para obter muitas porções de bolo para servir 6-8-12. É o caso de dizer que o tamanho não importa…..
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 6 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 180 g farinha 00
- 100 g açúcar
- 100 ml leite (inclusive vegetal)
- 75 ml óleo de girassol
- 50 ml suco de limão (+ a casca ralada do limão)
- 2 bananas (médias)
- 6 g fermento em pó para doces (com baunilha)
- 1 ovo
- Meia pitada sal fino
- q.b. açúcar de confeiteiro
Passos
1 – Em uma tigela, coloque a farinha, o açúcar, a meia pitada de sal, o leite, o ovo, o óleo de girassol, a casca de limão ralada e o fermento em pó com baunilha. Misture bem os ingredientes até que se torne uma massa lisa e homogênea e reserve por alguns minutos.
2 – Enquanto isso, em outra tigela corte as bananas em pedaços e despeje o suco de limão sobre elas, depois deixe marinar por 5 minutos. Esta operação evitará que fiquem pretas durante o cozimento.
3 – Neste ponto, despeje as bananas com o suco de limão na massa e misture bem.
4 – Prepare a forma para o cozimento borrifando o desmoldante ou untando e enfarinhando. Despeje a massa dentro e nivele de forma homogênea, como de costume.
5 – Pré-aqueça a fritadeira a ar a 160° por 3 minutos.
6 – Finalmente, coloque a forma na fritadeira a ar e asse o bolo a 160° por 30-35 minutos.
7 – Com a fritadeira a ar, faça o teste do palito no centro do bolo para verificar o cozimento, mas principalmente deverá verificar se a parte inferior está cozida.
8 – Deixe o bolo esfriar e, depois de removê-lo da forma, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima.
