Um bolo salgado com ovos, presunto e queijo que vai agradar a todos com este recheio simples mas saboroso. É um prato rústico delicioso que pode ser servido em qualquer ocasião, como entrada, aperitivo, acompanhado de tábuas de frios e queijos, ou como lanche. Além disso, é muito fácil de fazer e fica pronto em apenas trinta minutos.
Você vai impressionar com este bolo salgado com ovos, presunto e queijo, se o cortar em fatias e o servir com azeitonas e molhos. Na verdade, há um que combina perfeitamente e é o famoso molho aioli ou allioli sem ovos, eu adoro e colocaria em tudo.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 230 g farinha 00
- 20 g fécula de batata
- 2 ovos
- 70 ml óleo de girassol
- 100 ml leite
- 1 pacotinho fermento instantâneo para preparações salgadas
- 1 colher de chá sal fino
- a gosto pimenta-do-reino moída
- 3 ovos cozidos
- 50 g queijo ralado (parmesão ou grana padano)
- 70 g gruyère
- 70 g presunto cozido
Preparação
Em uma tigela, bata os ovos, em seguida, adicione o leite, o óleo, o queijo ralado, o sal e a pimenta. Misture bem e, aos poucos, adicione a farinha peneirada e a fécula de batata.
Adicione o fermento instantâneo para preparações salgadas e misture bem a massa.
Corte o presunto cozido em cubinhos pequenos e rale o gruyère em lascas. Incorpore o presunto e o queijo à massa e misture bem. Enquanto isso, cozinhe os ovos, descasque-os e deixe-os inteiros.
Prepare uma forma de bolo inglês de 22/25 cm colocando no fundo uma folha de papel manteiga. Despeje metade da massa, nivele e distribua os ovos cozidos inteiros no centro. Cubra com a outra metade da massa e nivele novamente a superfície.
Asse o bolo salgado no forno pré-aquecido a 170 graus ventilado, ou 180 graus estático, por cerca de 30 minutos, até que esteja cozido e dourado na superfície.
Ao final do cozimento, deixe esfriar fora do forno e finalmente retire da forma.
