Quantos bolos fizemos além do bolo tenerina de maçãs? Vocês certamente se lembrarão daquele americano, a apple pie e o strudel de maçãs do Trentino, ou o pan de maçãs sem lactose, mas este delicioso bolo vocês nunca fizeram.
É facilíssimo de fazer, basta ter algumas maçãs à disposição, algumas colheres de farinha, açúcar, leite de qualquer tipo, até mesmo vegetal, óleo de girassol e o bolo tenerina de maçãs estará pronto num piscar de olhos. Isso mesmo, não tem ovos, e nem precisamos deles. A massa é mínima, pois para fazer este bolo precisamos apenas envolver as maçãs com um véu de massa. Agora peguem uma assadeira retangular de cerca de 24×28 cm e vamos ver juntos como se prepara.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 8 Peças
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 6 maçãs (grandes, qualquer tipo serve)
- 1 limão
- 120 g farinha
- 90 g açúcar
- 100 ml leite (até mesmo vegetal)
- 40 ml óleo de sementes (de girassol ou de milho)
- 1/2 pacotinho fermento em pó para doces (8 gr.)
- 1 colher de chá extrato de baunilha (líquido)
- uma pitada de canela (opcional)
- q.b. açúcar de confeiteiro
Passos
Descasque as maçãs e corte em pedaços não muito pequenos, 2-3 cm está bom. Coloque-as em uma tigela grande, esprema o suco do limão por cima para não escurecerem e passe para a próxima etapa.
Pegue outra tigela, coloque o leite, o óleo, a farinha, o açúcar, o extrato de baunilha, uma pitada de canela e o fermento em pó para doces, o de baunilha é perfeito. Misture bem a massa, que deve ficar semilíquida. Se necessário, adicione 1 ou 2 colheres de sopa de leite para amolecer.
Agora, você pode despejar a massa na tigela das maçãs e misturá-la bem aos pedaços de fruta. Pulverize um desmoldante na forma de assar, eu gosto muito, ou unte e enfarinhe. Despeje a mistura de maçãs na forma e distribua uniformemente.
Asse o bolo tenerina de maçãs no forno ventilado pré-aquecido, por cerca de 45 minutos a 180°.
Ao final do cozimento, deixe esfriar e antes de servir polvilhe com açúcar de confeiteiro.
