A gelatina de morango sem gelatina é uma sobremesa super versátil, ótima para preparar taças de frutas, para decorar bolos sem forno, ou no café da manhã no lugar da geleia. É fácil de fazer e fica pronta em 5 minutos, com pouco açúcar adicionado em comparação com compotas ou geleias. Além disso, é saborosa e natural porque a fruta não passa por longos cozimentos e não contém conservantes nem corantes.
Você pode fazer a gelatina de morango sem gelatina tanto com o suco das morangos quanto com toda a polpa e usá-la para preparar sobremesas impressionantes quando combinada com outras gelatinas, como a de limão ou de coco, e por fim dar a forma que quiser nas taças.
Pode ser conservada também em um pote de vidro na geladeira, assim no café da manhã você pode passar no pão no lugar da geleia. Talvez alternando os sabores com a gelatina de maçã sem gelatina.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: um pote de 500 g
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 500 g morangos
- 1 limão
- 5 colheres açúcar
- 1 colher de chá agar agar (gelificante natural)
Preparação
Lave os morangos e corte-os em pedaços, depois coloque-os no liquidificador junto com o suco do limão, o açúcar e o agar agar. Bata até obter uma mistura lisa e cremosa.
Despeje o purê de morango em uma panelinha e leve ao fogo. Em chama média/baixa, deixe até o primeiro ponto de fervura e cozinhe por 5 minutos, então desligue o fogo.
Transfira a gelatina de morango ainda quente para uma forma ou para um pote de vidro. Quando esfriar começará a firmar e você poderá colocá-la na geladeira até ficar totalmente consistente.
