A maionese de iogurte sem ovos é um molho delicado que combina em todas as ocasiões, é praticamente uma variante da falsa maionese sem ovos que fiz há algum tempo e que fez sucesso na mesa.
Na receita deste delicioso molho, usei iogurte natural sem açúcar no lugar do leite e além disso, aromatizei a maionese com mostarda doce e cebolinha. A maionese de iogurte sem ovos é feita em poucos minutos, pode se tornar vegana se feita com iogurte natural de soja ou arroz, e é ótima para acompanhar legumes crus ou batatas fritas, sanduíches recheados, sanduíches e saladas.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: Um pote de 300 gr.
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 100 g iogurte branco natural (substituível por iogurte de soja ou arroz natural)
- 200 g óleo de sementes (de girassol ou de milho)
- 1 colher de chá vinagre de maçã
- 1 colher de chá mostarda delicada
- Meia colher de chá sal fino
- 5 g cebolinha (fresca e picada)
Passos
Coloque o iogurte no copo do mixer. Adicione o óleo, o vinagre de maçã, a mostarda, o sal e a cebolinha fresca picada, que você pode omitir se não gostar.
Ligue o mixer e bata sem mover o bastão, espere até que o óleo se incorpore ao iogurte, depois levante o bastão duas ou três vezes e termine de bater.
Você obterá uma maionese de iogurte densa e cremosa. Transfira para um pote de vidro e guarde na geladeira por cerca de 7 dias.
