A pizza de beterraba vermelha é alegre, colorida e deliciosamente mágica. Experimente e você vai se apaixonar. É fácil de preparar e até um iniciante pode se aventurar na cozinha com essa pizza original que surpreenderá a todos. Temos muitas ideias para fazer pizza.
A beterraba vermelha é rica em nutrientes benéficos para a nossa saúde, folatos e vitamina C, e nunca deveria faltar em nossa alimentação. Experimente com salada de quinoa e feta, deliciosa.
Mas vamos voltar à nossa pizza alegre. Vou indicar as quantidades da receita básica para 1 pizza em forma redonda de 26 cm de diâmetro ou 2 formas menores de 22 cm de diâmetro, depois você pode dobrar ou triplicar as quantidades e recheá-la com o que mais gostar. Scamorza defumada e pimentões grelhados? Pasta vegana com ervas frescas? Azeite de oliva e alecrim fresco?
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 3 Horas
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Tempo de cozimento: 20 Minutos
- Porções: 1Peça
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 250 g farinha 0
- 150 g beterrabas vermelhas (precozidas)
- 50 ml água
- 20 ml azeite de oliva extra virgem
- 8 g fermento biológico fresco
- 8 g sal fino (dissolvido em 20 ml de água)
- 4 g açúcar
Passos
1 – Bata finamente a beterraba vermelha precozida com a água, até virar um purê liso. Em seguida, despeje em uma tigela e adicione o açúcar e o fermento biológico esfarelado.
2 – Adicione a farinha peneirada, misture o composto na tigela com uma colher e misture bem até incorporar toda a farinha, depois acrescente o sal dissolvido na água e continue a amassar.
3 – Por último, adicione o azeite e amasse a massa, formando uma bola e deixe crescer na tigela, coberta com filme plástico transparente, até dobrar de tamanho.
4 – Quando a massa estiver crescida, estenda-a na forma redonda de 26 cm de diâmetro ou em duas formas menores redondas de 22 cm de diâmetro, previamente untadas.
5 – Regue com um fio de azeite de oliva e asse no forno estático, pré-aquecido a 200°, por 20 minutos.
6 – Após retirar do forno, sirva quente com um fio de azeite de oliva cru e alguns ramos de alecrim fresco, ou com fatias de scamorza defumada e pimentões assados, e se você for vegano, depois que esfriar um pouco, com o pasta vegana com ervas frescas. Delicioso!!
