Também o porridge de aveia ao curry é um prato sem glúten, nutritivo, energético e saboroso como o porridge de aveia ao tomate. Muito fácil de preparar e é uma alternativa ao porridge doce que conhecemos.
Prepara-se em uma panela no fogo ou mais simplesmente no cozedor de arroz elétrico (eu uso este da Yum Asia). Entre os ingredientes desta receita, pode-se substituir o parmesão ralado por levedura nutricional e a manteiga por iogurte para quem é intolerante à lactose ou vegano.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 1Pessoa
- Métodos de cozimento: Fogão, Outro
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 40 g flocos de aveia
- 100 g brócolis
- 300 g água
- 1/2 dente alho
- 1 colher de chá curry
- 1/2 colher de chá páprica doce
- a gosto sal e azeite de oliva extravirgem
- 2 colheres de sopa iogurte natural branco
- 1 colher de chá parmesão ralado (ou levedura nutricional)
Passos
1 – Em uma panela, coloque os brócolis limpos e lavados, a água e os flocos de aveia, o alho picado, o curry e a páprica, uma pitada de sal, um fio de azeite de oliva extravirgem. Você pode também usar o cozedor de arroz no modo porridge e colocar tudo na tigela.
2 – Cozinhe em fogo médio baixo até atingir a fervura, mexendo de vez em quando, até que esteja bem engrossado e a verdura esteja cozida. No cozedor de arroz, siga os tempos preestabelecidos que são geralmente 50 minutos a 1 hora.
3 – Terminando o cozimento, desligue o fogo e adicione o iogurte e o parmesão ralado ou a levedura nutricional e misture.
4 – Sirva no prato com a adição de brócolis e um fio de azeite de oliva extravirgem cru.
