A salada de arroz Basmati vegetariana é um prato simples e leve, feito com ingredientes frescos da estação, ótimo para servir em qualquer ocasião. Além disso, você pode cozinhar o arroz no micro-ondas, temperá-lo com antecedência no dia anterior e conservá-lo na geladeira por alguns dias.
Na salada de arroz Basmati vegetariana, você pode adicionar todos os ingredientes que desejar, mas esta combinação simples é perfeita para dar o equilíbrio certo entre sabor e valores nutricionais.
O prazer de uma salada de arroz nunca pode faltar nos dias quentes de verão, quando queremos fazer uma refeição rápida e leve para servir como entrada, primeiro prato ou prato único. Experimente servi-la com um acompanhamento original como a caponata de maçãs.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 4Pessoas
- Métodos de cozimento: Micro-ondas
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 100 g arroz Basmati, cozido
- 3 ovos cozidos
- 1 tomate (grande, vermelho e maduro)
- Meio pepino
- um quarto de cebola branca
- 4 colheres azeite de oliva
- 2 colheres vinagre de maçã (ou vinagre de vinho suave)
- 1 colher maionese
- q.b. salsa fresca picada + sal
Passos
Cozinhe o arroz Basmati, no micro-ondas ou da maneira tradicional no fogão, depois deixe esfriar em uma tigela grande.
Corte o tomate, o pepino e os ovos cozidos em pequenos cubos, fatie finamente a cebola e adicione todos os ingredientes ao arroz.
Tempere a salada de arroz com o azeite de oliva, a maionese e o vinagre misturando o tempero.
Por fim, adicione um punhado de salsa fresca picada, prove e, se necessário, ajuste o sal.
Deixe a salada de arroz descansar por pelo menos quinze minutos antes de servir, para que os sabores se misturem bem.
