A sopa cremosa de risoni e cenouras ao leite com o Monsieur Cuisine é um prato simples e reconfortante: É uma daquelas receitas que imediatamente nos remetem aos sabores genuínos da tradição. Perfeita para os dias frios ou quando se deseja algo leve mas nutritivo, esta sopa conquista a todos com a sua delicadeza.
Graças ao Monsieur Cuisine, a preparação da sopa cremosa de risoni e cenouras ao leite se torna ainda mais rápida e prática: Basta colocar os ingredientes, ajustar algumas funções e deixar que nosso mágico robô faça todo o trabalho. O resultado é uma sopa macia, aveludada, enriquecida pelos risoni que dão consistência e tornam o prato completo e saboroso.
Esta receita é um primeiro prato ideal também para crianças, para quem é vegetariano ou para quem segue uma alimentação simples e está em busca de um comfort food leve mas cheio de sabor.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Métodos de cozimento: Cozimento com robô de cozinha
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 280 g risoni
- 3 cenouras
- 1/2 cebola amarela
- 60 g azeite de oliva
- 600 leite (qualquer tipo, inclusive vegetal natural)
- 400 água
- 1 caldo de legumes (vegetal)
- 1 colher de chá sal fino
- 25 g manteiga
- 4 colheres parmesão ralado
Passos
1 – Coloque no cesto do Monsieur Cuisine as 3 cenouras lavadas e cortadas em pedaços, adicione também a meia cebola em pedaços. Se tiver o redutor, insira-o, assim o picado não se espalha por todo o copo. Selecione a função Turbo e dê 2 toques de dois segundos cada. Com uma espátula, empurre o picado para o fundo do copo para o refogado.
2 – Despeje o azeite de oliva no copo, selecione o programa Dourar por 4 minutos sem o medidor.
3 – Adicione a água + o caldo + o sal e selecione o programa de cozimento personalizado: 100° – 10 minutos – Vel. 1
4 – Adicione o leite e selecione o programa de cozimento personalizado: 100° – 8 minutos – Vel. 1
5 – Abra a tampa do copo e com uma espátula mexa a mistura no fundo, adicione a massa Risoni, misture-a, depois selecione novamente o programa de cozimento personalizado e inicie o cozimento da sopa com o tempo indicado na embalagem menos 1 minuto. Meus Risoni da Barilla indicam 10 minutos: 100° – 9 minutos – Velocidade 1 – lâminas reversas no sentido anti-horário à esquerda.
6 – No final do cozimento, prove e ajuste o sal se necessário, e adicione a manteiga e o parmesão ralado (a gosto, também um picado de salsinha) e misture a sopa. Configure o cozimento personalizado: 0° – 1 minuto – Velocidade 1 – lâminas reversas no sentido anti-horário à esquerda.
