A torta com geleia é um clássico atemporal, um doce que sempre agradou a todos em qualquer ocasião. Quando se fala em torta, pensa-se logo na torta com geleia de damasco e hoje vamos fazê-la assim mesmo, a única novidade será a massa, pois usaremos a massa amanteigada com leite.
Como alternativa, você poderá usar também a clássica massa amanteigada ou a super crocante massa sablé, a escolha é sua.
A geleia ou compota de damasco pode ser substituída por qualquer outra geleia à sua escolha, e fazer essa torta será muito fácil. Além disso, você poderá conservar essa deliciosa torta por alguns dias, isso se não acabar comendo tudo antes de guardá-la na despensa.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Porções: 8Pedaços
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- massa amanteigada com leite (1 dose ou 1/2 dose para formas de 20 cm)
- 480 g geleia de damasco
Passos
Prepare a massa amanteigada seguindo a receita da massa amanteigada com leite. Ajuste as quantidades de acordo com o tamanho da forma que você usará, para uma grande de 24-26 cm uma dose inteira. Para formas pequenas de 19-20 cm meia dose. Com o que sobrar, você pode fazer biscoitinhos deliciosos.
Unte a forma com manteiga e polvilhe com farinha, ou use um spray desmoldante prático.
Estenda a massa folhada sobre um papel manteiga, formando um disco não muito grosso, depois vire-o delicadamente na forma de torta.
Com um garfo, fure o fundo.
Despeje dentro a geleia de damasco espalhando uniformemente.
Estenda outra parte da massa amanteigada e corte tiras para colocar sobre a torta, selando bem nas bordas.
No forno pré-aquecido a 180º asse a torta por cerca de 30 minutos, até completar a cozedura e dourar.
Espere esfriar antes de retirá-la da forma, depois coloque-a sobre um prato e leve à geladeira por algumas horas, tempo suficiente para firmar a geleia de damasco.
