Passos

• 1️⃣ Esfarelar
  Coloque no copo:
  – 250 g de farinha 00
  – 125 g de manteiga fria cortada em cubos
  👉 Selecione ‘Cozimento Personalizado’: Velocidade 6 – por 15 segundos

  2️⃣ Massa
  Acrescente no copo:
  – 100 g de açúcar
  – 1 ovo médio inteiro
  – 1 pitada de sal fino
  Escolha o aroma que preferir: raspas de limão raladas ou baunilha
  👉 Selecione ‘Cozimento Personalizado’: Velocidade 4 – por 15 segundos
  A massa deve apenas se unir, não ficar lisa como a massa de pão.

  3️⃣ Descanso
  Retire a massa do copo virando-a sobre a bancada.
  Forme um disco compacto.
  Envolva o disco em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos

  

• 4️⃣ Base
  – Retire da geladeira o disco de massa e corte ¼ da massa, reservando-a.
  – Abra o restante da massa com espessura de 3–4 mm e forre uma forma quadrada 20×20 (após untar com manteiga e farinha).
  – Apare as bordas excedentes da massa e fure o fundo com um garfo.

  5️⃣ Recheio
  – Espalhe a geleia de maçã de um lado
  – Espalhe também a geleia de morango do outro lado, em área separada
  Nivele sem misturar as duas geleias.

  6️⃣ Decoração rústica
  – Abra a massa reservada e corte tiras largas e irregulares.
  – Coloque-as sobre as geleias até as bordas e pressione bem para que grudem.

  

• Temperatura e tempo:
  – 160°C (melhor mais baixo e assar por mais tempo, a geleia não deve ferver)
  – Tempo 33–35 minutos

  Procedimento:
  – Pré-aqueça a airfryer por 3 minutos a 160°C
  – Coloque a torta no cesto ou na grelha da airfryer
  – Asse a torta pelos primeiros 20 minutos
  Verificação:
  – Se você vir que a superfície já está escura → cubra levemente com papel-alumínio
  Continue a assar por mais 13–15 minutos

  ✔️ Sinais de que a torta está pronta
  – As bordas estão bem douradas
  – O fundo está cozido
  – A geleia está firme

  Resfriamento
  Deixe a torta na forma por pelo menos 40–45 minutos até esfriar.
  Corte somente fria, depois que a geleia de morango estiver firme.