O tronco de Natal com creme de castanhas não pode faltar nos dias de festa eu faço todos os anos e é um sucesso, principalmente porque é uma sobremesa fácil de preparar sem cozimento e é linda de se ver além de ser gostosa. Outra sobremesa natalina para apresentar é o pão de limão vegano com cobertura em formato de estrela.
Para fazer o tronco de natal com creme de castanhas, você usará a marronada já pronta em pote e adicionará chocolate amargo e biscoitos champagne. Depois basta dar a forma de um tronco com seus galhos e, finalmente, decorá-lo com criatividade. Eu coloco cerejas vermelhas cristalizadas e castanhas inteiras, granulado de açúcar e raspas de chocolate branco para simular a neve.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 12Pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 500 g creme de castanhas (2 potes de creme de marrons ou marronada de castanhas)
- 200 g chocolate amargo
- 125 g manteiga (à temperatura ambiente)
- 20 biscoitos champagne
- 100 g nozes (sem pele)
- 10 cerejas cristalizadas vermelhas
- q.b. granulado de açúcar + chocolate branco + marrons cristalizados
Passos
1 – Derreta o chocolate amargo em banho-maria.
Quando o chocolate estiver derretido, retire do fogo e adicione a manteiga em pedaços, misturando bem.
Deixe a mistura esfriar ligeiramente, depois adicione o creme de marrons e misture.
Adicione também os biscoitos champagne esfarelados com as mãos e as nozes picadas. Misture bem e, se desejar, pode adicionar alguns marrons cristalizados picados grosseiramente (opcional).
Coloque a mistura na geladeira por pelo menos trinta minutos antes de dar forma ao tronco.2 – Após o tempo de descanso na geladeira, coloque a mistura no prato de servir (que recomendo seja oval ou retangular) e molde a forma de um tronco. Não faça reto, mas dê uma forma ligeiramente afilada, depois faça os dois galhos laterais com a mesma massa e os anexe ao tronco.
Com a ponta de um garfo, risque a superfície do doce simulando a casca e crie alguns nódulos circulares para parecer realista.3 – Decore o tronco de Natal com grupos de 3 cerejas cristalizadas e algumas castanhas inteiras. Espalhe o granulado de açúcar por cima para simular a neve e algumas raspas de chocolate branco (opcional).
Coloque novamente na geladeira por algumas horas antes de servir, recomendo no dia anterior.
Se quiser surpreender ainda mais, corte em fatias na mesa e sirva com chantilly fresco.Boas festas e doces festas a todos!!
