Os biscoitinhos de cacau são uma deliciosa doçura feita sem ovos. São fáceis, perfeitos tanto como docinhos para servir no final da refeição com café ou chá, quanto como uma ideia de presente deliciosa e sofisticada. Podem ser personalizados, decorados, de acordo com nossos gostos. Os biscoitinhos de cacau sem ovos se conservam por vários dias bem fechados em uma lata.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 25 biscoitinhos
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera
Ingredientes
- 230 g Farinha 00
- 150 ml Leite
- 20 g Cacau em pó amargo
- 120 g Açúcar de confeiteiro aromatizado com baunilha
- 60 g Manteiga (amolecida)
- 4 g Fermento em pó para bolos
- 1 pitada Sal fino
- q.b. Raspas de laranja e limão
- 1 colherzinha Licor Strega
Preparação
Corte a manteiga em pedaços e deixe-a fora da geladeira por cerca de 20 minutos.
Bata a manteiga amolecida com o açúcar até obter um creme.
Misture todos os outros ingredientes em uma tigela grande (peneire juntos cacau, farinha e fermento), misture com uma batedeira até obter uma massa cremosa mas não líquida, lisa e homogênea.
Com a ajuda de 2 colheres de chá, forme bolinhas e coloque-as na forma, mantendo uma distância de dois dedos entre elas.
Coloque a forma na geladeira, bem coberta, por pelo menos 30 minutos na parte mais fria.
Após o tempo, pré-aqueça o forno a 180° e deixe-o atingir a temperatura.
Asse os biscoitinhos de cacau sem ovos por cerca de 20 minutos (verifique frequentemente o cozimento, pois o tempo pode variar de forno para forno).
Os biscoitos tendem a se espalhar na forma enquanto assam, mas isso não é um problema, pois, uma vez cozidos, eles se separarão facilmente.
Quando os biscoitinhos estiverem cozidos de forma uniforme, desligue o forno e retire-os imediatamente. Deixe-os esfriar antes de polvilhá-los com uma camada de cacau em pó amargo. Esses deliciosos biscoitinhos podem ser guardados em uma lata ou em um saco para alimentos.
