Os biscoitos de amêndoas e chocolate sem ovos e sem fermento são deliciosos docinhos para mastigar no café da manhã, no lanche ou nos momentos de lazer. A massa, com a qual são preparados, contém creme de leite fresco que confere a esta receita uma crocância e uma gostosura realmente única. Juntos com nossos filhos, podemos dar a forma que queremos a estes deliciosos biscoitos. Uma vez prontos, conservemos os biscoitos de amêndoas e chocolate sem ovos em um saco para alimentos ou uma lata de metal. Extraordinários com o café e o chá.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 22
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 350 g farinha 00
- 125 g manteiga
- 100 g açúcar
- 100 ml creme de leite fresco
- 1 pitada sal fino
- 50 g amêndoas torradas
- 50 g chocolate amargo picado
- q.b. raspas de laranja
Preparo
Pique grosseiramente tanto as amêndoas quanto o chocolate amargo.
Em uma tigela, coloque a manteiga fria em pedaços e o açúcar. Bata-os juntos com as batedeiras elétricas até obter uma mistura cremosa à qual adicionaremos todos os outros ingredientes.
Usando uma espátula, trabalhe todos os ingredientes juntos até obter uma massa macia e compacta, bem misturada à qual daremos a forma de um filão que, depois, dividiremos em duas partes. Achate levemente os filões como para obter dois retângulos e enrole-os separadamente em filme plástico. Coloque-os na geladeira por pelo menos uma hora.
Depois do tempo, ligue o forno e ajuste para 180*. Polvilhe um pouco de farinha na bancada, retire os filões da geladeira, coloque-os na bancada e corte-os em fatias da espessura desejada. Coloque os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno por cerca de 20 minutos, na altura média. Retire do forno e deixe esfriar antes de tocá-los e apreciá-los.
Com essas medidas, obteremos 22 biscoitos de amêndoas e chocolate sem ovos grandes ou 44 pequenos.
