O chá de louro e anis estrelado é uma bebida muito perfumada para saborear quando o frio começa a aparecer no outono, no inverno; ou como bebida digestiva para tomar quente. As propriedades do louro e do anis estrelado, no entanto, não acabam e não se limitam ao uso na cozinha; na verdade, vale a pena descobri-las todas. Ambas as especiarias têm tanto um aroma agradável quanto um sabor; de fato, é uma bebida que, tomada quente, pode ser apreciada mesmo sem ser adoçada, caso contrário podemos usar mel ou açúcar de cana.
Se você gosta de louro, aqui estão algumas preparações que podem interessar
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 10 Minutos
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fervura
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
- 1 l água
- 3 folhas louro
- 3 sementes de anis estrelado
- q.b. mel (ou açúcar de cana)
Passos
As folhas de louro que uso são grandes e três são suficientes para aromatizar um litro de água; você também pode colocar algumas a mais, se forem pequenas.
Lavamos as folhas de louro (se forem frescas), picamos e colocamos em uma chaleira com água e as sementes de anis estrelado levemente esmagadas.
Quando a água chegar a ferver, desligamos, cobrimos e deixamos em infusão por cerca de 10 minutos.
Passado o tempo, filtramos, colocamos em uma xícara nosso perfumadíssimo chá de louro e anis estrelado, adoçamos (se gostar) e aproveitamos esta bebida quente, aromática e saudável.
