O chá gelado de gengibre e limão é uma bebida não alcoólica refrescante e revigorante, que não contém glúten nem lactose ou proteínas do leite. É perfeito para a estação de verão, para combater o calor; para prepará-lo, precisaremos de poucos ingredientes, todos facilmente encontráveis. O chá gelado de gengibre e limão é muito fácil, aromático, ideal como bebida para oferecer aos convidados ou levar ao trabalho, à praia; ou para saborear depois de atividade física.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 5
- Métodos de cozimento: Fervura
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
Ingredientes
- 1 l água
- 5 g gengibre fresco
- 1 colher de chá chá preto (ou 1 saquinho)
- mel ou outro adoçante
- 1 limão
Passos
Vamos despejar a água em uma panela grande. Adicionamos a raiz de gengibre já descascada e cortada em pedaços e a casca de limão lavada (lembre-se de pegar apenas a parte amarela).
Levamos à fervura e deixamos ferver por 5 minutos, coberto, em fogo baixo.
Após 5 minutos, desligamos e adicionamos imediatamente o chá; cobrimos, deixamos em infusão por 5/7 minutos no máximo.
Para filtrar perfeitamente a bebida dos pequenos resíduos de folhas de chá podemos usar um pequeno infusor de aço (como o da foto abaixo), preenchido com a quantidade de chá que precisamos para esta preparação.
Decorrido o tempo de infusão, filtramos o chá e as outras especiarias, adoçamos ao nosso gosto e transferimos a bebida para uma garrafa de vidro (sem tampá-la), deixando-a em temperatura ambiente.
Após algumas horas, transferimos a garrafa para a geladeira.
Apreciamos nosso refrescante chá de gengibre e limão bem gelado, acompanhado de fatias de limão.
Se não gostar de chá preto, você pode usar outro a seu gosto, pessoalmente prefiro o chá preto nesta receita.
