Românticos e deliciosos, são os corações de Dia dos Namorados, doces saborosos com um recheio macio de chocolate amargo, para preparar e comemorar junto com as pessoas que amamos. São muito rápidos de fazer e precisam de poucos ingredientes. Podemos prepará-los como sobremesa após a refeição ou para o café da manhã.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 14 corações
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Dia dos Namorados
Ingredientes
- 250 g Farinha 00
- 50 g Manteiga (muito macia)
- 50 g Açúcar de confeiteiro com baunilha
- 110 ml Leite
- 7 g Fermento em pó para doces
- 1 pitada Sal fino
- a gosto Raspas de limão
- 40 g Chocolate amargo
- 1 colher de chá Leite
Preparo
Em uma batedeira peneire a farinha, adicione o fermento, o sal, as raspas de limão, o açúcar de confeiteiro, o leite e a manteiga muito macia. Misture apenas o suficiente para unir os ingredientes e obter uma massa firme.
Polvilhe uma superfície de trabalho com farinha. Estenda uma massa com 1/2 dedo de espessura. Corte com cortadores em forma de coração de 6 cm de diâmetro.
Em cada coração faça uma cavidade profunda com um palito ou a ponta do cabo de uma colher de pau.
Coloque os corações em uma assadeira coberta com papel manteiga e leve-os à geladeira, na parte mais baixa e fria, cobertos com filme plástico, por 30 minutos.
Depois de 30 minutos, asse-os em forno pré-aquecido a 180°C, por cerca de 20 minutos ou até que fiquem dourados de maneira uniforme.
Caso as “cavidades” se fechem por causa do fermento, basta refazê-las assim que os biscoitos saírem do forno, enquanto ainda estiverem quentes.
Enquanto os corações esfriam, derreta em banho-maria o chocolate amargo com uma colher de chá de leite. Quando estiver derretido, despeje uma colher de chá rasa em cada cavidade, até enchê-las. Deixe os corações esfriar antes de saboreá-los.
