O cuscuz com atum, feijão e flores de abobrinha é um prato principal substancioso e saboroso, adequado tanto para o almoço quanto para o jantar. É consumido frio e pode ser preparado com antecedência para que os sabores se harmonizem completamente, mantendo-o na geladeira. Pode ser personalizado com tudo o que gostamos ou que já temos em casa. O cuscuz com atum, feijão e flores de abobrinha é um prato único rápido e muito fácil de preparar, mesmo para um piquenique ou como almoço para saborear no trabalho.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Ingredientes
- 250 g cuscuz pré-cozido
- 250 ml água
- 250 g feijão cozido
- 180 g atum em óleo
- 10 flores de abobrinha (ou de abóbora)
- 1 talo cebolinha fresca
- q.b. azeite de oliva extra virgem
- q.b. sal fino
- 1 limão
- 20 azeitonas verdes sem caroço
Passos
1) Cozinhe o cuscuz de acordo com as instruções da embalagem que temos. Apague o fogo e deixe descansar por alguns minutos.
2) Lave as flores de abobrinha, retire os pedúnculos, os filamentos externos e os pistilos internos.
3) Coloque o cuscuz em uma tigela grande e solte bem os grãos com os dentes de um garfo. Feito isso, comece a adicionar a casca ralada e o suco do limão (bem lavado), o feijão, o atum escorrido completamente do óleo, as azeitonas sem caroço e picadas grosseiramente, as flores de abobrinha picadas com as mãos, o talo da cebolinha picado finamente e, finalmente, ajuste o sal e o azeite.
4) Misture bem todos os ingredientes, cubra e coloque na geladeira até o momento de servir. É delicioso já de imediato, mas quanto mais descansa, mais o cuscuz absorve os sabores.
É isso aí. O cuscuz com atum, feijão e flores de abobrinha é a refeição ideal para levar à praia porque é prática, completa, saborosa, mas também muito leve.
