Nem sempre é fácil fazer as crianças comerem frutas, mas com as fatias de maçã e mel em crosta de massa folhada, conseguimos sem problemas. É um delicioso lanche muito fácil de preparar para comer no lanche na escola ou no tempo livre.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 1 Hora
- Porções: 10 fatias de maçã
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
- 1 rolo Massa folhada retangular
- 2 Maçãs pequenas
- q.b. Mel
Preparação
1) Lavamos e descascamos as maçãs. Removemos o miolo com um descaroçador e depois cortamos em fatias.
Podemos usar todos os tipos de maçãs que gostamos; pessoalmente costumo usar, quando disponível, a maçã “annurca”, típica das minhas regiões.
2) Cortamos o rolo de massa folhada em quadrados do tamanho certo para envolver confortavelmente cada fatia de maçã. Pincelamos cada quadrado com uma camada fina de mel (millefiori, castanho, acácia, tília, melada, etc.), colocamos uma fatia no centro, envolvemos na massa folhada e fechamos como uma bala.
3) Colocamos cada “bala” em uma assadeira com papel manteiga e, depois de terminar os ingredientes, colocamos a assadeira na geladeira por cerca de 30 minutos para que a massa folhada cresça ao assar.
A massa folhada, de fato, não gosta de ser manipulada, por isso é bom colocá-la em um local frio antes de assar.
4) Enquanto isso, pré-aquecemos o forno a 200°C. Assamos as fatias de maçã em crosta no forno já aquecido, em altura média, por cerca de 20 minutos ou até que fiquem douradas. Retiramos do forno e deixamos esfriar antes de degustar ou armazenar em sacos adequados para freezer.
