Facílimos, deliciosos, refrescantes, hoje falamos de picolés de iogurte com mirtilos. É uma espécie de frozen yogurt com fruta fresca; uma receita pensada para as crianças, mas que, na verdade, na minha casa preparo frequentemente, também com outros tipos de frutas frescas em pedaços, porque são uma ótima e fresca alternativa ao café da tarde, perfeitos como sobremesa para oferecer aos convidados e, o que não é negligenciável, não é necessário possuir qualquer máquina ou ferramenta específica (as formas podem ser substituídas por copinhos de café). São feitos com 3 ingredientes e sem a adição de açúcares, ovos, corantes ou conservantes artificiais. Os picolés de mirtilos e iogurte podem ser preparados também com iogurte sem lactose ou vegetal; além disso, não contêm glúten.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 3 Horas
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
Ingredientes
- 300 g iogurte de baunilha (ou outro sabor à escolha)
- 100 g mirtilos frescos
- q.b. raspas de limão
Passos
1) Lave bem os mirtilos frescos, seque-os delicadamente e reserve.
2) Em uma tigela, despeje todo o iogurte (o tradicional é ótimo), adicione as raspas finamente raladas do limão (que ajudarão a realçar o sabor e o aroma tanto dos mirtilos quanto da baunilha) e os mirtilos (adicione apenas metade, pois pode ser que precise de um pouco menos).
3) Misture todos os ingredientes; antes de despejar a mistura nas forminhas, coloque em cada forminha vazia um ou dois mirtilos, dependendo da largura da ponta da forminha.
4) Depois de preencher as forminhas até a borda com a mistura de iogurte e mirtilos, leve ao freezer, deixando congelar por cerca de 35/40 minutos; então, poderemos inserir os palitos de madeira que, dessa forma, ficarão retos. Deixe congelar completamente por mais 2/3 horas no máximo.
Para retirar os picolés de mirtilos e iogurte, basta passar rapidamente a forminha sob um jato de água corrente fria ou deixá-los fora do freezer por cerca de 30 segundos.
Bom apetite
