Os quadradinhos com chocolate e avelãs são deliciosos docinhos que não precisam de cozimento. Esta sobremesa irresistível pode ser feita também com biscoitos sem glúten e manteiga sem lactose. São rápidos e muito fáceis de preparar e vão alegrar adultos e crianças. Ideais para festas, como lanche da tarde, como barrinha para atletas ou como sobremesa, acompanhada de um bom café. Os quadradinhos com chocolate e avelãs podem ser preparados com antecedência e armazenados na geladeira por pelo menos 4/5 dias, ficando cada vez mais saborosos. A combinação de chocolate amargo e avelãs é uma das minhas favoritas e é perfeita para criar doces deliciosos.
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 15
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera
Ingredientes
- 200 g chocolate amargo
- 70 g manteiga (também sem lactose)
- 100 g avelãs descascadas
- 200 g biscoitos secos (também sem glúten)
- a gosto casca de laranja ralada
- 1 sachê baunilha em pó
- 1 colher de chá licor Strega (opcional)
Passos
Forramos uma forma ou travessa (retangular ou quadrada) com papel manteiga. Se desejamos quadradinhos muito baixos, da espessura de um dedo, as medidas da forma deverão ser aproximadamente 25 x 5; para quadradinhos mais altos, como os da foto, serve uma forma de 20 x 5.
Trituramos finamente juntos tanto os biscoitos quanto as avelãs, até obter uma mistura grosseira e granulosa. Não devemos reduzi-los a pó.
Derretemos em banho-maria, em uma panelinha, o chocolate e a manteiga, aromatizando-os com a casca de laranja ralada fina.
Despejamos a mistura derretida de chocolate e manteiga sobre a mistura de biscoitos e avelãs, adicionamos o licor, a baunilha e misturamos tudo até que estejam perfeitamente incorporados.
Despejamos a mistura na forma com papel manteiga, nivelamos com as costas de uma colher e colocamos para endurecer na geladeira por algumas horas, bem coberta com filme plástico.
Quando a mistura endurecer, podemos cortá-la em cubos do tamanho desejado. Os quadradinhos com chocolate e avelãs estão prontos para serem degustados e no dia seguinte estarão ainda mais deliciosos.
