As reginette de verão com queijo cottage são um prato principal saboroso e leve de massa fria para preparar quando o calor não nos dá trégua e torna incômodo ficar muito tempo ao lado do fogão. São deliciosas, facílimas, perfeitas para saborear nos nossos momentos de relaxamento e tempo livre no mar, na piscina ou em um piquenique. O queijo cottage envolve as reginette com sua delicada cremosidade que torna agradável degustar este prato mesmo após muitas horas de preparo. O orégano, por sua vez, não só oferece um aroma estimulante e veranil para esta receita, mas também, graças às suas propriedades benéficas para o nosso organismo, torna este prato muito digestivo.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
Ingredientes
- 300 g Massa tipo reginette
- 25 Azeitonas verdes
- 175 g Queijo cottage
- q.b. Alho-poró
- q.b. Orégano
- q.b. Sal fino
- q.b. Azeite de oliva extravirgem
- 10 Tomatinhos
Preparação
1) Cozinhe as reginette em bastante água salgada.
2) Enquanto isso, em uma tigela grande, misture o queijo cottage escorrido, as azeitonas sem caroço e cortadas em rodelas, o alho-poró fatiado em rodelas finas e os tomatinhos, lavados, secos e cortados ao meio.
3) Escorra a massa al dente e misture com os outros ingredientes. Tempere com azeite extravirgem, mais uma pitada de sal e orégano (fresco ou seco). Misture todos os ingredientes e deixe descansar por algumas horas para que a massa absorva melhor os sabores.
