Quantas receitas deliciosas podemos preparar com abóbora. Para realizar este saboroso prato, são suficientes uma massa folhada e abóbora, aos quais podemos adicionar mussarela (talvez do dia anterior) e um pouco de queijo ralado. Em pouco mais de uma hora, teremos criado um jantar delicioso ou uma entrada leve, mas saborosa.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 1 Hora
- Porções: 7/8 porções
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
- 1 rolo Massa folhada retangular
- 300 g Abóbora
- 75 g queijo ralado
- q.b. Pimenta-do-reino moída na hora
- 250 g Mussarela de búfala
Preparo
Limpamos a abóbora, removendo as partes descartáveis. Fatiamo-la finamente e grelhamos dos dois lados sem temperá-la.
Deixamos a abóbora esfriar; enquanto isso, cortamos a mussarela em cubos pequenos e deixamos escorrer em uma peneira. Prefiro usar a mussarela do dia anterior, pois está mais seca. Podemos substituir a mussarela por provolone.
Ralamos o queijo.
Pré-aquecemos o forno na temperatura mais alta.
Retiramos a massa folhada da geladeira e desenrolamo-la.
Polvilhamos generosamente com uma parte do queijo ralado, cobrimos completamente com fatias de abóbora, juntamos mais queijo ralado, a mussarela e uma pitada de pimenta-do-reino moída na hora. Não será necessário salgar a abóbora; ela será temperada durante o cozimento pelo queijo e pela mussarela.
Enrolamos a massa folhada, começando pelo lado mais curto, e polvilhamos com mais um pouco de queijo ralado. Colocamos o rolo em um papel manteiga e transferimos para uma forma de pão, abaixamos a temperatura para 200* e colocamos no forno quente na prateleira do meio.
Assamos o rolo recheado com abóbora por cerca de 20/25 minutos ou até que fique inflado e dourado. Antes de fatiá-lo, deixe esfriar completamente.
Bom apetite
