Os sanduíches integrais com vagens e dupla mozzarella são irresistíveis, fáceis e saborosos. São a refeição ideal para saborear no trabalho, nas férias, em um passeio, etc… É uma maneira saborosa de encorajar as crianças a comerem legumes. Podemos servi-los também como entrada, reduzindo seu tamanho. O recheio inclui, além das vagens, um duplo recheio de mozzarella, que tornará nossos sanduíches ainda mais saborosos e deliciosos. Podemos usar pão de forma integral ou branco.
Se você quiser se aventurar na preparação do pão de forma, aqui estão algumas das muitas receitas de pão e pão de forma disponíveis no blog, fáceis e explicadas passo a passo.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 10
- Métodos de cozimento: Fervura
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
Ingredientes
- 20 fatias pão ou pão de forma integral
- 300 g vagens cozidas
- 10 tomates secos embebidos
- 300 g mozzarella (ou outro queijo derretido)
- q.b. azeite de oliva extravirgem
Passos
Lave e retire as extremidades das vagens. Coloque-as em uma panela, encha com água e leve para ferver.
Quando a água começar a ferver, adicione sal grosso e deixe as vagens cozinharem até que fiquem macias.
Desligue e escorra para deixá-las esfriar. Reserve um pouco da água fervente e mergulhe os tomates secos para amolecê-los também.
Corte as bordas das fatias de pão integral e reserve-as (você pode usá-las para empanar).
Corte a mozzarella em fatias finas.
Pique os tomates secos.
Aqueça o forno a 200*.
Monte os sanduíches. Com a ajuda de um rolo, estenda as fatias de pão de forma para afiná-las.
Adicione uma fatia de mozzarella, vagens cozidas, pedaços de tomate seco, outra fatia de mozzarella, cubra com outra fatia de pão de forma, pressione com as mãos, pincele a parte superior com um pouco de azeite extravirgem e coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Coloque a assadeira com os sanduíches no forno quente, na metade da altura, por 5 minutos. Após esse tempo, desligue e passe mais 5 minutos sob o grill. Nossos sanduíches estão prontos.
Se não quisermos ligar o forno, podemos usar uma chapa para sanduíches ou uma rápida passagem no micro-ondas, pois precisamos apenas do calor para tostar o pão e deixar a mozzarella mais derretida.
Bom apetite
