Hoje vamos falar de torradinhas com queijo de cabra, mel e nozes, uma delícia que proporciona contrastes de texturas, aromas e fragrâncias, em uma entrada chique, facilíssima, deliciosa e muito rápida de preparar. Vou fazê-las para o almoço de Natal, mas, na verdade, são perfeitas para o ano todo e para todas as ocasiões de festa. É uma receita que pertence à categoria dos chamados finger food, ou seja, todas aquelas preparações que podem ser comidas confortavelmente com as mãos, sem infringir as regras do “Bon Ton”. Eu adoro, especialmente porque reduzem significativamente a quantidade de pratos e talheres para lavar, e isso é um elemento a não se negligenciar, especialmente durante os períodos festivos.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 20
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 1 baguete
- 200 g queijo de cabra cremoso
- 20 nozes sem casca
- q.b. mel de flores silvestres
Ferramentas
- 1 Colher de madeira Dispenser de mel
- 1 Faca
Passos
Preparar essas torradinhas é facílimo e rápido.
Começamos descascando as nozes. Removemos as partes de descarte e as trituramos com um pilão ou com as mãos, em um prato.
Cortamos a baguete em fatias com cerca de um dedo de espessura.
Com uma faquinha de manteiga ou uma colherinha, pegamos uma quantidade de queijo de cabra e a espalhamos nas torradinhas, sem pressionar muito o queijo.
Quando tivermos terminado de espalhar o queijo em todas as torradinhas, cobrimos com o granulado de nozes e as colocamos em um prato de servir. Podemos prepará-las com bastante antecedência, tendo o cuidado de armazená-las bem fechadas em um porta-tortas.
Por último, adicionamos um fio de mel de flores silvestres no momento de servir; ou então, os próprios convidados podem acrescentar a gosto, usando o clássico dispenser de mel (de preferência de tamanho pequeno, como os de 10 centímetros), ou colheres ou palitinhos de café.
Bon appetit
