Para um jantar saboroso e delicioso, a torta de pão e presunto é exatamente o que precisamos. É uma receita simplesmente deliciosa, muito fácil, que pode ser enriquecida e personalizada com o que já temos na geladeira. Pode ser útil para aproveitar pão amanhecido ou frios, queijos e vegetais em excesso. Reduzindo o tamanho das fatias de pão, podemos prepará-las para um buffet, para acompanhar os aperitivos, para o jantar de sábado à noite ou como petisco para saborear no tempo livre. A torta de pão e presunto pode ser servida tanto quente quanto fria; além disso, pode ser preparada com bastante antecedência e aquecida antes de servir.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera
Ingredientes
- 12 fatias pão
- 100 ml leite ou caldo frio
- 180 g presunto (cru ou cozido)
- 2 ovos grandes inteiros
- q.b. sal fino e pimenta
- 50 g gorgonzola
- q.b. queijo ralado de mesa
Ferramentas
- 1 Assadeira de forno quadrada 24×24 cm
Passos
Forre uma assadeira com papel manteiga.
Corte o pão em fatias de cerca de 1 centímetro de espessura e coloque uma primeira camada na assadeira, preenchendo eventuais espaços com miolo.
Pincele as fatias de pão com um pouco de leite e cubra-as com presunto (cru, cozido, speck, mortadela e assim por diante).
Corte o gorgonzola em cubos pequenos e espalhe a metade sobre o presunto.
Pincele com leite também as fatias de pão restantes e coloque-as sobre as outras, tentando encaixá-las duas a duas o máximo possível.
Bata os ovos inteiros com o restante do leite, adicionando sal fino e pimenta, e despeje a mistura lentamente sobre o pão, de modo a molhar toda a torta (ajudando-se, talvez, com um pincel).
Complete com os cubos de gorgonzola restantes e uma generosa porção de queijo ralado de mesa, e leve ao forno na prateleira mais baixa a 180 °C, por cerca de 20 minutos ou até dourar.
