Para comemorar o Dia dos Namorados, o dia mais romântico do ano, começamos o café da manhã com as tortinhas de cacau e frutas vermelhas. São delicados e sofisticadíssimos docinhos em forma de coração, muito macios e fáceis de fazer. Muito perfumados, graças à combinação perfeita entre cacau e laranja e tão deliciosos que podemos prepará-los também como sobremesa para um jantar romântico.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 4-5 tortinhas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Dia dos Namorados, Todas as estações
Ingredientes
- 65 g Manteiga (muito macia)
- 60 g Açúcar de confeiteiro com baunilha
- 1 Ovo (médio)
- 100 g Farinha 00
- 10 g Cacau em pó sem açúcar
- 6 g Fermento em pó para bolos
- 25 ml Leite
- 25 ml Suco de laranja
- 1 pitada Sal fino
- q.b. Raspas de laranja (raladas)
- 100 ml Creme de leite fresco
- q.b. Frutas vermelhas
Preparação
1) Retiramos a manteiga da geladeira e deixamos amolecer à temperatura ambiente por pelo menos 30 minutos.
2) Ralamos as raspas da laranja e esprememos o suco.
3) Batemos juntos a manteiga e o açúcar, com a batedeira elétrica, até obter um creme.
4) Adicionamos o ovo inteiro e, com a batedeira, incorporamos ao creme de manteiga.
5) Pré-aquecemos o forno a 180*.
6) Peneiramos juntos os ingredientes secos: farinha, cacau e o fermento para bolos. Adicionamos ao creme, juntamente com a pitada de sal, o leite, as raspas e o suco da laranja.
7) Misturamos o necessário para obter uma massa lisa e homogênea. Não trabalhamos demais as massas dos bolos, para não correr o risco de aquecê-las, estragando o resultado final. Assim que percebermos que os ingredientes estão perfeitamente misturados, paramos a batedeira.
8) Untamos e enfarinhamos as forminhas em forma de coração e as enchemos até a metade. Nivelemos o conteúdo com as costas de uma colher e colocamos no forno a meia altura por cerca de 20 minutos.
Para verificar se as tortinhas estão prontas, espetamos uma com um espeto de churrasco que deve sair seco e limpo. Retiramos as tortinhas do forno e deixamos esfriar bem antes de decorar com creme de leite fresco batido em ponto de neve e frutas vermelhas.
