ALMÔNDEGAS DE PÃO NA FRITADEIRA A AR Se você tem pão amanhecido e não sabe como usar, não jogue fora! Com poucos ingredientes e uma fritadeira a ar, você pode transformá-lo em deliciosas almôndegas crocantes por fora e macias por dentro, perfeitas para servir como aperitivo, prato principal ou para um aperitivo saboroso. Esta receita é uma maneira simples e gostosa de reduzir o desperdício na cozinha e trazer à mesa um prato que vai conquistar todos. Agora me acompanhem na cozinha, vou explicar como preparar as almôndegas de pão na fritadeira a ar!
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 12 Peças
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para cerca de 12 almôndegas de pão na fritadeira a ar
Como você poderá ler, a preparação desta receita além de extremamente econômica é também muito rápida, muitas vezes temos pão amanhecido em casa e este é um ótimo modo de usá-lo de maneira saborosa e suculenta!
- 1 pães de trigo duro (Amanhecido)
- 1 ovo
- 1 copo leite
- q.b. sal
- q.b. pimenta
- q.b. salsinha picada
- 40 g queijo parmesão ralado
- 80 g farinha de rosca (Dividir entre massa e empanado)
- q.b. azeite de oliva extravirgem
- 50 g queijo scamorza (Ou mussarela para pizza)
Ferramentas úteis para preparar as almôndegas de pão na fritadeira a ar
- 1 Fritadeira a ar
- 1 Pulverizador de óleo
Preparação das almôndegas de pão na fritadeira a ar
a primeira coisa a fazer é pegar nosso pão amanhecido e cortá-lo em pedaços grandes, tomando cuidado para não se machucar!
Dentro de uma tigela, colocamos o pão amanhecido, adicionamos o leite e deixamos de molho por cerca de cinco minutos, apenas o tempo necessário para que o pão amoleça. Após cinco minutos, começamos a amassar compactando bem o pão e o leite, obtendo uma mistura bastante macia.
Adicionamos o ovo, o queijo ralado e acertamos com sal e pimenta, amassamos energicamente e finalmente adicionamos o dente de alho picado e damos mais uma misturada.
Obtivemos uma mistura macia à qual vamos adicionar a farinha de rosca aos poucos, até obter uma massa macia e maleável, não pegajosa.
Agora pegamos uma pequena porção de massa, a achatamos na palma da mão e no centro colocamos alguns cubos de queijo scamorza, fechamos bem envolvendo o queijo e tomando cuidado para não deixar buracos, rolamos entre as palmas das mãos até formar uma almôndega que então passamos na farinha de rosca restante.
se você quiser adiantar a preparação, pode fazer as almôndegas e, uma vez empanadas, deixá-las descansar na geladeira cobertas com alumínio, caso contrário, as colocamos na cesta da fritadeira a ar e com a ajuda de um pulverizador com pouquíssimo óleo.
Cozinhamos na fritadeira a ar a uma temperatura de 180° por cerca de 10 almôndegas de pão na fritadeira a ar, os tempos podem variar ligeiramente dependendo do modelo de fritadeira a ar que você está usando. Uma vez cozidas, as podemos servir e estarão prontas para serem saboreadas em toda sua deliciosa suculência!
Um conselho extra:
* Para um sabor mais marcante, você pode misturar parmesão e pecorino;
* Se você tem frios sobrando, pode picá-los finamente e adicionar à massa, assim as almôndegas ficarão ainda mais saborosas;
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